中山首个无土栽培生产基地日前正式投产

    中山首个无土栽培生产基地日前正式投产

　　无土栽培或许不是个太新的概念，但是对于很多人来说，或许对于无土栽培的印象只停留在实验室里。你有没有想象过无土栽培的蔬菜也可以端上我们的餐桌？今年4月，南朗镇合里村的无土栽培蔬菜基地经过两年多的筹备正式投产，这不仅是中山的第一个无土栽培生产基地，即使在全广东省，这也是目前仅有的两个无土栽培生产基地之一。

　　这些无土栽培的蔬菜究竟是怎么生长的？与普通的蔬菜有什么不同？如何防止水、空气以及农药污染？记者日前前往合里村的生产基地一探究竟。

　　不用土壤 悬空种植

　　“华农基地”位于南朗镇合里村五桂山脚下，这里三面环山，生产基地的蔬菜大棚就建在这里。走进蔬菜大棚，就看到一排排的蔬菜整齐地生长在离地面一米多高的培养槽里，培养槽是一条条二三十米的方形管，在营养槽上，每隔15厘米左右就有一个直径约5厘米的圆孔，一个圆孔种一颗蔬菜。培养槽之间则由一根较细的水管相连，水管与培养槽连接的部分则有多个小孔，对准培养槽口，而这些水管又连接着整个的自动循环系统，每隔20分钟，自动循环系统就会通过布满整个基地的水管向每一个培养槽灌溉营养液。

　　这些营养液是由农业专家根据蔬菜自然生长状态下对养分的需求规律，利用化学肥料和有机肥料精确配置而成。无土栽培的植物之所以不需要土壤，就是因为营养液为它们提供了土壤中所能提供的各种养分，再加上适当的水、温度和光照，培养槽里的蔬菜就能和在土壤里种植的蔬菜一样成长。

　　近年来，土壤污染的情况越来越严重，引发的食品安全问题也层出不穷。而无土栽培的植物是脱离了土壤，可有效地避免遭受到重金属污染。

　　另一方面，因为营养液可循环使用，所以水溶性的营养物质有90%可以被作物吸收利用，而且虽说是利用“水培”技术种植蔬菜，但对水的消耗量并不大，相比土壤栽培的灌溉水会由于渗漏而损失，水培作物的耗水量大约只有土壤栽培的1/5到1/10。

　　不喷农药

　　青蛙捉虫

　　除了土壤污染以外，水污染和空气污染也是现在比较突出的问题，再加上为了防虫害，很多农作物都存在农药使用过量的问题。基地负责人，中山市华农农业股份有限公司总经理卢锐洪告诉记者，针对这几个问题，他们也做了很多的探索和研究，“因为我们隔绝了土壤，而土壤是病虫害最主要的来源，所以就大大降低了病虫害，同时我们用大棚来生产，虫子一般都很难进入，因此我们可不用农药，这样提高了蔬菜的安全系数。”

　　无土栽培虽避开了这些有害因素，但还是会有少许的虫子。卢锐洪说：“我们工人每天都会进行捉虫，主要用一些物理手段，例如灭虫灯、粘虫板等，我们还在大棚里面养了许多青蛙，利用青蛙来捉虫也是一种办法。”记者在蔬菜大棚中确实见到了几只青蛙，蹲在培养槽下。

　　据了解，营养液中使用的水源是五桂山箭竹水库的一级饮用水源，这里的村民喝的就是山上水库的水，“我们用的是2.8元一吨的山泉水种菜，这应该是全省第一家用山泉水种菜的菜场，水质决定了蔬菜的品质。”卢锐洪说，为了找到这个合适的地点和好水源，他们花了两年时间，走遍五桂山才找到了这里。

　　效率提高 成本巨大

　　营养液虽然可提供蔬菜省长所需要的水分和养料，但是蔬菜仍然需要一个扎根的地方，培养槽里的蔬菜根部都由一团基质包裹着，据介绍，这是用椰壳捣碎后制成的“椰壳泥”，而这些蔬菜从种子开始就在这些含有养分的“椰壳泥”中生长，育苗成功后就直接移植到培养槽中。因此，实际上大棚里是分为了育苗和水培两个区域。育苗和水培可同时进行，这样生产效率提高了一倍。

　　而目前这种技术推广的最大难题就是投资太大，“华农基地”占地70多亩，现在差不多完成11亩的大棚建设并投产，但投入资金已超200万元，这样的生产成本差不多是土壤种植的100倍。

　　当然，投入了这么多，蔬菜的价格自然不会便宜，目前“华农基地”种植有生菜、空心菜等多个品种，市场零售价大约7元一斤。卢锐洪说，他们的目标其实是种植高端的可生吃蔬菜。

　　据悉，“华农基地”的产品正向有关部门申请绿色食品认证。基地的行政总裁易志勇表示，“国家现在对水培蔬菜还没具体的认定标准，如果未来发展成熟，我们就有可能成为企业标准的制定者，后来者就要按我们的模式去做。”

　　小资料

　　为防止日益严重的空气污染，“华南基地”的大棚采用了能够隔绝酸雨和空气中PM2.5的薄膜以及防虫网，而基地附近也并未开设污染严重的工厂，即便如此，雨水和风带来的粉尘还是让防护膜染上了一层灰色。“其实没想到空气污染有这么严重的，原本我们打算一到两年才换一次这个防护膜，但是现在看来可能撑不到那么久了。”卢锐洪说。