2011“东洲富隆”青岛葡萄酒美食节

        2011“东洲富隆”青岛葡萄酒美食节暨中国青岛国际葡萄酒博览会将于5月27日在青岛奥帆中心盛大开幕。为了推广葡萄酒知识，加深岛城市民对葡萄酒文化的了解，青岛葡萄酒美食节组委会与青岛柒玖捌商贸联手发起此次“798club”葡萄酒知识竞赛。竞赛内容包含了葡萄酒养生、佐餐的知识。读者只需将五期答案填入答题卡中，连同答题人姓名、电话和身份证号一并于5月25日之前 （以邮戳为准）邮寄至：青岛市太平路33号青岛晚报广告部“798club”葡萄酒知识竞赛收；答对问题的前20名读者，将获得青岛柒玖捌商贸提供的价值100元消费代金卷一张。获奖名单将于5月27日在《青岛晚报》刊登。获奖读者请于6月1日至6月3日携带本人身份证到市北区延安一路31-30号“798club”领取奖品。

        坐落于市北区延安一路红酒街的“798 club”，总面积达600多平米，是一家集酒吧、餐饮、咖啡、红酒于一体的高端私人会馆。定于5月27日正式开业的“798 club”，目前正处于试运营阶段，凡来店顾客均有机会获赠好礼。三、葡萄酒的鉴赏和品评

        葡萄酒最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。若同时品尝多款酒时，一般的通则是干白酒在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。

        一瓶好酒的饮用，不能不注意酒的温度。饮用葡萄酒时，如果温度太低，酒的香味被封闭在酒中而不能发挥出来；如果温度太高，则会破坏酒体的结构和味道。掌握饮用温度是很重要的。干白葡萄酒的最佳饮用温度是8°C12°C，红葡萄酒则为17°C-19°C。

        倒酒也有讲究，中国人讲求“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。内行的做法是酒占杯子的三分之一最好。当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

        碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是那些好酒，它们是有灵性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。

        问题1：葡萄酒最佳的试酒、品酒时间为？

        A、上午9：00左右 B、上午10：00左右

        C、上午11：00左右 D、12：00左右

        问题2：干白葡萄酒的最佳饮用温度是？

        A、17°C-19°C B、20°C-23°C

        C.13°-15°C D、8°C-12°C