上海高端食品饮料展博览会（SFEC）十月举办

　　2014年10月29日至10月31日，上海高端食品与饮料展将与宾客相约上海光大会展中心。届时，FB的主打展会“上海高端食品饮料展博览会（SFEC）”将为宾客呈现高端的食品原料、高超的食品技艺、高性能的食品机械等展品，带宾客零距离感受冰淇淋与烘焙文化的魅力。随着人们对口味的追求和食品安全的日益关注，带给HOTELEX冰淇淋和烘焙板块一个全新的发展契机，预计2014年的冰淇淋展区和烘焙展区的展出面积将达8,000平方米，相比于2013年的5000平米，两板块的整体展出面积增长了62.5%。可见，冰淇淋展区与烘焙展区在SFEC2014占据不可忽视的位置。展会期间还将举办专业的披萨大师赛、国际手工冰淇淋大师赛和烘焙大师赛等重量级赛事。

    烘焙作为一种西方餐饮文化已慢慢渗透进入国内饮食市场，它的制作方式引起了饮食习惯的变革，通过烘培方式制作的食品，其味道更是突破了传统的味觉束缚。
　　
　　烘焙与冰淇淋板块的展出，满足现代人们挑剔的口味追求，以及日益关注食品的安全和健康问题。依托2013年SFEC所带来的巨大优势，荟萃众多知名展商，涉及冰淇淋机械、冰淇淋原料、冰淇淋展示柜、烤箱烤炉、烘焙器具等相关类别。汇集了carpigiani、惠州高比、新麦等领先的冰淇淋与烘焙相关的原料及设备参展商。吸引了来自烘焙店、冰淇淋店、披萨店、面包房的各类专业观众数万人次，所占比例超过参展观众总人数的12%。
　　
　　烘焙和冰淇淋作为SFEC重要的展区之一，有着不可或缺的位置。烘焙板块将在新的一年有着更为突破性的发展，而作为势头强劲的新兴板块冰淇淋，将会吸引更密集的人流。