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未开封啤酒爆瓶非质量问题

新快报 2011-03-15 10:40 曝光台
夏天是畅饮啤酒的最好时节,偶有啤酒爆瓶的个案发生,媒体的关注度令事件扩大化,但细心的读者发现,往往
  夏天是畅饮啤酒的最好时节,偶有啤酒爆瓶的个案发生,媒体的关注度令事件扩大化,但细心的读者发现,往往事件的焦点都在啤酒本身的质量问题上。专家表示,啤酒爆瓶绝非啤酒和酒瓶的质量问题,多数是在运输或存放过程中处理不当引起的。
  真相:未开封啤酒爆瓶非质量问题
  广东某大型啤酒公司高级工程师李女士告诉记者,啤酒爆瓶主要是因为瓶内压力过大,受到高温或者撞击产生暗裂纹之后,事实上,一个啤酒瓶的耐内压是1.2公斤,熟啤酒在生产过程中会采用巴氏杀菌,杀菌产生的压力在0.6-0.8公斤之间,也就是说,一个合格啤酒瓶完全可以承受此压力。
  由于啤酒瓶爆瓶多属极个别个案,因而行业内没有关于此的概率,但李工表示,从行业内看,爆瓶的发生率低于10亿分之一。