葡萄酒里没有一滴葡萄汁

　　造假嫌疑人姓张，吉林人。张某一家子制造假葡萄酒，一年前，他在老家的厂子犯事了，躲藏半年后，决定到沈阳重操旧业。

　　4月9日，张某经朋友介绍来到沈阳，在达连屯村租间最隐秘的民房，又从老家陆续运来造假原料、商标等，在达连屯村雇佣了9名村民，边偷偷生产假葡萄酒，边联系大买家。“如果警察不来，这5万瓶酒都卖出去了。”

　　据张某交代，他生产一瓶葡萄酒的成本不到1元，以每瓶2元向外批发，中间商再以五六元的价格卖给饭店、商场等，等到了市民的餐桌上，身价已经涨到十几元到几十元。

        嫌犯不承认假酒有害

　　我还喝呢!

　　“经过检查，他们一共使用了8种化学添加剂，其中只有两种允许使用，6中严禁使用，里面甚至有硫酸成分!”沈北新区质检所一工作人员介绍。“说是葡萄酒，但酒里没有一滴葡萄汁，甚至连酒精都不含，全靠化学添加剂勾兑。”

　　记者与造假者张某进行了一番对话。

　　问：你干了多长时间?

　　答：刚干没几天，就被警察抓住了。

　　问：你对自己的酒如何评价?

　　答：不算真的，算是勾兑的吧。

　　问：假酒有害，你知道吗?

　　答：没啥害啊，我有时还喝呢。

　　假葡萄酒有哪些危害?

　　伤肝损肾

　　假葡萄酒添加大量化学原料，对人体危害及大，饮用假酒中毒者会出现如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模煳等症状。重度中毒者，可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。

　　如何选购真的葡萄酒?

　　“望闻问切”

　　想购买优质国产红酒的市民,不妨看看以下小妙招:优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化,变成深蓝色,而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理,平常喝红葡萄酒时,市民不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。此外,还可通过看标志、外观及品酒味的方法来辨别。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分,进而影响到葡萄酒的酒质。在外观上,真葡萄酒外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目,香气平衡、协调, 融为一体,令人愉快;假葡萄酒混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感。最后,品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整。