味全的问题油出现在原料进货环节

    味全的问题油出现在原料进货环节，一方面暴露出对于原料检测的不严格；其次也不排除人为因素，故意降低检测标准的嫌疑。食品营销专家陈小龙介绍，顶新和味全出产品问题的概率相对较低，不过在严格检测的条件下依旧被揪出使用黑心油，其背后必定存在人为因素。

    顶新和味全并不依赖供货商的检验报告，通常会采取每批次留样、抽检的方式来确保安全，并且通常会与供货商签订质量问题关联后果赔偿的协议，以后付款的方式对供货商进一步约束。”在业内人士看来，味全近年来频频出事，绝非偶然，且每一次食品安全事件暴露出味全在原料采购、上游企业以及渠道等环节存在管理漏洞。
 
　　味全在此前面对乳制品含有对人体有害成分时并未做出回应，乳业专家王丁棉介绍，如果存在抗生素等残留，或许跟一些牧场违规用药有关，其暴露的是对于牧场的监管不力；而早在2012年，有媒体报道味全奶粉吃出线头和塑料片的问题时，味全则将其归咎于渠道，认为是由于消费者从批发市场购买的味全奶粉与商场的味全奶粉的进货渠道商不同，而这两种渠道的产品在运输过程和储存方法上不同，导致奶粉品质出现差异，该解释也一度饱受舆论质疑。
 
　　而对于去年11月被曝出的问题油，味全方面则解释称并不知道代工厂顶新制油时使用问题油。但是被问及顶新是否主动告知味全有进货问题原料油，味全方面回应也十分含糊，只说有跟顶新签订合约，相信顶新的履约状况。