法瑞康婴儿配方奶粉被爆菌落总数超标

    法瑞康婴儿配方奶粉被爆菌落总数超标，这批问题奶粉的制造商CELIA-LAITERIE DE CRAON即法国喜丽雅（CELIA）奶粉生产商，位于法国卡翁（Craon），隶属法国兰特黎斯（Lactalis）集团。兰特黎斯是全球知名乳品集团，除喜丽雅（Celia）、贝果（Picot）品牌外，也为在中国销售的法瑞康（Bebe Laita）等多个奶粉品牌进行生产。

    在我国食品卫生管理中，微生物指标分为菌落总数（细菌总数）、大肠菌群、霉菌、酵母菌与致病菌。国家标准对每一种食品都规定了细菌总数限量，如果某一种食品被检出超过限量，说明生产企业或销售单位在生产、运输、贮存该食品时，在某一环节上的操作是不规范的，这个食品就是不合格食品。

    有专家指出，“菌落总数”含量是衡量食品是否卫生安全的一个指标，菌落总数含量超标的食品代表其发生产生食品安全问题的概率越高，不能直接说明食品有害。但如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。