金徽巨资打造生态酿酒工业园

 　9月16日，记者从甘肃金徽酒业集团公司召开的客户答谢会上获悉，在企业发展的关键时刻，甘肃亚特投资公司对金徽进行全资收购后，投入巨资打造生态酿酒工业园。
　　近两年来，公司先后投资近亿元，按照生物工程技术特点和食品卫生安全规范要求，聘请西北农林科技大学园艺系的教授，对金徽办公区、生产区、生活区进行了全面改造，引进四条全自动灌装流水线，建成了现代化的封闭式无菌灌装车间，通过多次除尘、灭菌、消毒，达到了清洁生产、生态经营的要求，为消费者提供了安全放心的白酒产品。在白酒酿造方面采取技术入股的方式，引进了国内名牌企业先进的生产工艺技术，充分发挥了百年老窖的功能，按照国家名酒的技术标准，对工艺和设备进行了全面改造，将操作现场的水泥地面改为青石板，机械打渣改为人工晾渣，一轮发酵改为双轮发酵，混蒸混烧改为分层拌料，将单粮型改为高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主的五粮配方，使酒的质量指标明显提高，香气口感更加适合消费者的要求。
　　另外，还扩大酒库容量，建造了不锈钢储酒罐群，增加了陶坛数量，延长了陈储周期，使酒体不断老熟、纯化，变得柔和绵甜，香气香味愈加优雅丰满、陈香突出。现库存酒上万吨。目前，已建成甘肃省一流的生态酿酒工业园区，不仅为酿酒创造了良好的生态环境，还成为了当地的工业观光旅游点。
　　会上，甘肃金徽酒业集团公司透露，亚特投资公司最近还决定拿出1亿多元，建设西北规模最大的基酒酿造基地，建设金徽酒业科研中心和酒文化博物馆，进一步达到最佳生态酿酒工业园的要求。 　　　　     

来源：《华夏酒报》