“金门高粱”力推大陆酒市“金门”

　金门高粱酒对大陆的消费者来说，还是一个比较新鲜的事物，但在台湾已经享有很高的知名度和美誉度。据了解，台湾每年的酒类销售额为33亿元人民币，其中金门酒厂的销售额为26亿元人民币，占了台湾整体酒类销量的80%以上。对金门酒厂而言，台湾市场已经相对饱和，为了开发新的发展空间，金门酒厂实业股份有限公司把眼光对准了大陆市场。目前大陆市场已有3万多家大小不等的酒厂，但对于金门酒厂而言，依然是一片值得开垦的富庶地。早在2004年，金门高粱酒就正式进入大陆市场，在厦门成立了金门酒厂（厦门）贸易有限公司，近两年来，全面加大推广力度，在大陆酒市呈现出一派新气象。
情感营销  攻心为上
    　金门酒厂的前身是九龙江酒厂，最初招纳的酿酒人才，几乎都来自大陆。这种特有的背景经历使内地人对金门高粱酒有着天生的亲切感。一直以来，大陆与台湾始终被一股割不断的感情维系着，双方都有交流的渴望。因此，将金门高粱酒打造成两岸人民沟通情感的媒介，是金门高粱酒进军大陆的有利切入点。
   　 2006年3月，金门高粱酒赞助了“丙戌年黄帝故里拜祖大典”贵宾接待用酒；2007年4月，金门高粱酒又继续赞助了“丁亥年黄帝故里拜祖大典”贵宾接待用酒。两次赞助，均选取了带有浓浓中国传统文化氛围并能迅速聚集内地人注意力的活动，水到渠成地把金门高粱酒送到了内地人的视线里。
   　 2007年 6月6日，金门酒厂在厦门举行了主题为“台湾心、中国情、两岸一家亲，送亲朋、迎好友、金门高粱酒”的新品发布会，发布会上推出了专门针对大陆市场开发的专供酒红金龙、黄金龙、蓝金龙和台商专供酒四款新品。蕴含着两岸友谊的发布会主题迅速抓住了消费者的心理，4款新品也顺其自然地博得了消费者的好感。
不断出新  领“鲜”市场
    　金门高粱酒的生产工艺沿袭了单粮型固态发酵技术，又在传统基础上进行了创新。在对高粱进行发酵时，金门酒厂打破常规，借鉴了酱香型白酒的做法，实施整粒加压蒸煮，这样既有利于糊化，又能提高效率。金门酒厂还用不锈钢槽代替传统窖池，这样在同样的空间里能使更多的原料发酵，同时也比较卫生。此外，金门酒厂的低温控制发酵工艺在国内也处于领先地位。
    　生产工艺的新意酿造了独具风格的金门高粱酒，介于酱香型与浓香型之间的香型，比大陆的白酒更具有多元化发展空间，既可满足日常饮用，也适合用来调制各种鸡尾酒，这种特性对金门高粱酒进入夜场极其有利。
   　 此外，金门酒厂的产品传统上采用的是0.6L和0.75L的容量包装，而2007年6月推出的56度金酒典藏珍品（红金龙）和56度金酒典藏珍品（蓝金龙）均实行了0.5L的容量包装，并且瓶型设计倾向干红酒瓶的设计。这种设计为金门高粱酒进入大陆市场的酒吧等夜场提供了方便。
纯粮认证  剑指高端
    　金门高粱酒在台湾享有很高的知名度和美誉度，但是内地消费者对金门高粱酒却不太熟悉，这也成为金门高粱酒大陆拓市的绊脚石。为了使金门高粱酒的品质获得内地消费者的了解和认可，金门酒厂自2006年11月开始着手申请“纯粮固态发酵白酒标志”的工作。获得“纯粮固态发酵白酒标志”，等于取得了开拓高端市场的敲门砖。
    　另外，金门酒厂也参考了大陆现行白酒行业的营销模式，给予经销商更多的支持，在各种媒体上的宣传和通路建构、市场管理、促销运用等方面也进一步加大了力度。力图通过这一系列的措施，让更多的内地消费者了解并接受金门高粱酒，完成大陆拓市的目标规划，推开大陆酒市的“金门”。

来源：《华夏酒报》