“燕京”水质得天独厚

7月，湖南燕京啤酒有限公司生产的8.8°P燕京纯啤、8°P燕京啤酒、10°P骄杨啤酒均以高分荣获“2007年度湖南省酿酒行业啤酒优质产品”称号。不少人说，湖南燕京生产的酒好，相当程度上要归功于它的水质好。

　　湖南燕京啤酒有限公司座落在湘乡市南端风景秀丽的国家森林公园东台山下，同下有一历史名泉“芗泉井”。据湘乡县市志记载，“芗泉井水香如椒兰，酿酒殊胜，南齐以之充贡。”1976年，该公司的前身“湖南湘乡啤酒厂”顺着这股水源，凿井220米深，找到了一股储量巨大的地下水层，作为酿造用水。1989年经国家地质部、轻工部、卫生部联合鉴定，该水属于低钠、低矿化度含锌和偏硅酸、重碳酸、硒、锶等11种微量元素的天然矿泉水，尤其富含有人类生命与智慧元素之称的锌元素（鉴定证书编号：地环发[1989]151号）。全国30多位微量元素医学专家、教授评定这股矿泉水是一种营养保健饮料，是自然界中很少发现的地下优质矿泉水。该矿泉水不但源远流长，可供长期使用，而且不受地表水的污染，水质纯而又纯，是酿酒极为珍惜的水源。新华社1991年8月2日向世界播发了这一消息。1992年5月，时任我国啤酒协会会长的齐志道老先生品尝该水和利用该水酿造的啤酒后，给予高度评价，挥笔题词“好水酿好酒”。多年来经抽样检验，其水质、水量均无变化。湖南燕京充分利用这一珍贵水源，采用优质原辅材料和先进工艺，酿造出一批又一批以“燕京”、“骄杨”品牌为代表的优质啤酒，享誉省内外。

来源:湖南日报