“伊力”家族中的三朵奇葩

　　专供杭州的33度超低度白酒

　　33度超低度白酒是新疆伊力特实业股份有限公司为内地经销商——浙江商源食品饮料有限责任公司精心研制的。略通白酒的人都知道，白酒度数过低，酒液就会变得混浊，酒味就会变得淡薄。因此，除浊和低而不淡的口味成为超低度白酒的一个难题。

　　难题摆在了公司技术中心的一帮年轻人面前，技术创新带头人——总工程师刘新宇带领团队开始了尝试。他们先从新型材料的使用入手：即引进高分子筛等技术含量高的现代新型材料、新方法、新技术，每配比一次要观察一段时间，实验室里摆满了各种配比的瓶子。那段时间，实验室的灯光常常都是“长明灯”。

　　除浊解决了，基酒的选择也不能马虎。他们经过反复筛选、品尝、色谱分析，挑选了用陶坛储存五年以上的原酒，基酒的理化指标和卫生指标都严于国家标准的要求。

　　在超低度白酒的勾兑中，这帮年轻人竟然颠覆了传统的勾兑观念，使用了各种特殊工艺的调味酒，显示出了他们超现实的胆略。

　　终于，33度超低度白酒诞生在了伊力特。

　　“呣！绵甜净爽、回味悠长、低而不混、不淡，既保持了咱伊力特的独特口味，又满足了南方人追求低度的要求,不错不错！”望着眼前这群熬红了双眼的年轻人，老专家们一边品尝一边点头赞许道。

　　33度超低度白酒在杭州一炮走红，此课题也获得了农四师科技进步二等奖。

　　奇葩二：营养型伊力特

　　上个世纪末，中国白酒向营养、低度、优质的方向发展，为顺应这一潮流，研发既有营养，又有保健功能的白酒成了这个研发团队心中的一个夙愿。当时，国家对营养型白酒没有相对应的标准，一切都要从零开始。

　　蜂王浆、花粉、枸杞、蜂蜜，这些都是很好的保健品，也是新疆特有的绿色资源，如何使它们与酒完成一次很好的“联姻”，成了这个团队一场新的战役。

　　若将花粉直接加入酒中，没有任何营养物质析出，而蜂王浆又与酒不溶，一个个困难接踵而来。采用胶体磨，花粉的破壁解决了，蜂王浆的溶解问题也迎刃而解……整整两个月，他们用简陋的设备研制出5吨营养型伊力特，投入市场后，消费者反馈很好，订单如期而至。一鼓作气，他们又完成了《浓香营养型白酒标准》的课题，奠定了营养性白酒在伊力特的地位。

　　奇葩三：超高度白酒

　　2006年底，公司研发的新品超高度70度 “伊力王酒”一上市即被抢购一空，这款酒以个性化的消费引起了消费者的关注。它既是一种独立的产品，又是一种调味酒，消费者可以根据个人喜好用该酒与纯净水或低度酒任意调兑来饮用，开创了白酒饮用的新模式。

　　大凡会喝酒的人都知道，白酒度数过高，口感爆辣的难题很难解决。70度伊力特酒的主要酒体设计师杨飞勇深有感触，“勾调这款酒用了整整两年的时间，70度的酒要有50度的口感，还要兼具浓香、陈香、酱香。”“难度太大了，那段时间，一天反反复复不知要勾调、品尝多少次，反复挑选、淘汰了多少种调味酒。”经过700多天的实践和尝试，最终的成品酒摆在大家面前！“高而不烈、绵甜爽净、醇厚浓郁、丰满热烈，风格独特。这款酒是‘伊力’系列酒中的又一奇葩，它既是其中的一员，又有别于他们。”短短的几句评语，奠定了70度超高度百酒在“伊力”家族中的地位。

　　市场的反响才是最有说服力的，很快，经销商的喜讯传来：口感不错。订单紧跟而至。一年产值上百万更证明了它的魅力。