我国首家专业威士忌生产企业诞生
本报讯 近日，河北菲力克斯酒业有限公司通过国家质量安全认证（QS认证），成为我国首家自酿生产威士忌的企业，填补了我国无自酿威士忌的空白。 据《华夏酒报》记者了解，河北菲力克斯酒业有限公司酿造基地位于西柏坡，当地的水源绿色无污染，属于上好的山泉水，具备了
本报讯 近日，河北菲力克斯酒业有限公司通过国家质量安全认证（QS认证），成为我国首家自酿生产威士忌的企业，填补了我国无自酿威士忌的空白。
据《华夏酒报》记者了解，河北菲力克斯酒业有限公司酿造基地位于西柏坡，当地的水源绿色无污染，属于上好的山泉水，具备了酿造威士忌酒的先决条件。西柏坡的气候一年四季分明，温差较大，和苏格兰高地的气候相似，保证了威士忌基酒窖藏后符合苏格兰威士忌风味。同时，菲力克斯酒业还与河北科技大学生物工程学院合作，并特聘经验丰富的英国专业酿造师，将苏格兰的经典酿造工艺与现代生物发酵技术相结合，保证了威士忌的品质。
目前，菲力克斯酒业主要产品为“皇盾”牌单一麦芽威士忌，现已开发“公爵”700ml玻瓶装、“伯爵”500ml玻瓶装、“侯爵”250ml玻瓶装、“一品骑士”125ml玻瓶装及“男爵”5OZ、4OZ不锈钢壶装五个系列。生产能力为年产威士忌基酒500千升，计划到2011年发展到年产基酒1000千升。
【本报记者/杨永燎】
