五粮液用东方文明“醉倒”外国人
2011年，五粮液将加大海外投入力度――用软实力承载国际化梦想
12月18日，在五粮液第十四届厂商共建共赢大会上，五粮液集团宣布了今年销售额有望突破400亿元大关的利好消息，备受外界关注。然而，集团董事长王国春在当日的讲话中却对五粮液销售数据只字不提，将关注点集中在了软实力上。“软实力是承载‘中国的五粮液，世界的五粮液’梦想的重要支撑，是五粮液走向世界的核心竞争力。”王国春表示，“目前，国内白酒市场竞争日趋白热化，白酒国际化愈发迫切。”当日，在宜宾红楼梦酒业股份公司成立仪式上，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华指出，白酒面临着不走国际化道路就有可能边缘化的困境。“对西方人来讲，中国白酒还是个未解之谜，这不得不说是一大遗憾。”12月19日，在中国酒都论坛、中西酒文化对话中，意大利商会北京办事处相关负责人鲁布卡表示。
国内白酒市场趋近饱和
12月16日，茅台宣布其出厂价从明年元旦起上调20%，其余白酒涨价预期加强。“白酒价格普遍年年上调，归根结底在于国内白酒市场日趋饱和，尤其是量的饱和。在此情况下，高端白酒便被众多酒企业视作救命稻草。”12月19日，省酿酒研究所相关负责人认为，未来走高端、奢侈路线的酒企将越来越多，与之相生相伴的将是一批酒企业的消亡和重组。
在自身市场日趋饱和的同时，白酒还不得不面临越来越多酒种的挑战。在秋冬白酒传统消费旺季，葡萄酒、洋酒已开始和白酒分庭抗礼；而在夏天白酒消费淡季，则有啤酒、冰酒、果酒等替代酒种大行其道，竞相分割原本属于白酒的市场份额。与此同时，环球网白酒消费调查数据显示，超过60%的年轻人正在远离白酒。
在此情况下，更为糟糕的是白酒的出口却没有太大的起色。“就目前来看，白酒出口量很有限，品种也很有限，在整个食品行业中，它的出口和创汇能力居于最后几名。”赵建华透露。据公开资料显示，我国出口白酒的只有几家白酒龙头企业和个别沿海出口型企业，一年不到5000吨，而同为烈性酒的俄罗斯伏特加每年对外出口有6―7万吨，且拉动伏特加海外销售的主要消费者是华人。近几年洋酒在中国市场发展迅速，2009年，中国市场轩尼诗XO销售达7万箱、蓝带马爹利销售达8万箱，芝华士的销量更是高达70万箱。
用东方文明“醉倒”外国人
一方面是日趋饱和的国内市场和不断增多的竞争酒种，另一方面是始终不得其门而入的国际市场。如何破解这一难题，成为中国酒都论坛上中外专家热议的焦点。中国社科院研究员胡小伟等专家认为，中国白酒历史之悠久、品牌之多、数量之大、著述之广、技艺之独特、文化之深厚在世界上屈指可数，可以同中国丝绸、茶叶并列为国粹，酒企业应当将白酒中的文化精髓提炼成系统的白酒文化思想在国际上传播推广，用五千年的东方文明“醉倒”外国消费者。“西方人喝酒都比较强调与食物的配搭，中国餐饮本身的吸引力很大，西方人懂得也好，不懂也好，都说中国菜好。我想白酒企业不妨从加大餐饮和酒之间的关联入手。另外，简洁包装和低度化是国际流行趋势。中国白酒过度包装，不但浪费资源，也不利于在西方流行。”鲁布卡为白酒开拓国际市场支招。
据了解，目前，包括五粮液、泸州老窖、水井坊等在内的川酒巨头都在为拓展国际市场进行尝试。如开发新品降低白酒度数，引导年轻消费者在白酒中加冰、加水调兑喝；在包装上紧跟时尚、突出中国文化特色等。“目前，五粮液出口比例已占到国内白酒行业的90%以上。”五粮液总裁唐桥表示，明年五粮液将加大在海外的投入，首先使五粮液进入使用筷子的国家，然后再逐步打入国际主流社会。宜宾市副市长葛燎原表示，打造“中国白酒金三角”，是推动白酒国际化的一剂良药，随着“国酒金三角”建设的推进，白酒国际化将迎刃而解，而宜宾作为中国白酒金三角的核心区域，则要发挥好排头兵作用。