圣妃乳业实现羊奶产业化

    羊奶因膻味难除、常温难保存等原因一直不能产业化的历史被深圳人改写。昨天，记者从杨凌圣妃乳业有限公司深圳分公司获悉，由圣妃乳业公司总经理、深圳人张若楠历经六年艰辛，走过了羊奶产业化三部曲：一是潜心研发，解决了挡在羊奶产业化道路上上述难题；二是在深圳两家风投机构的巨资扶助下，成为全国首家利乐砖液态羊奶专业化生产企业；三是顺利量产上市，其生产的圣妃乳品将于9月30日起率先在深圳上市销售。

　　攻关

　　羊奶虽好难成业

　　法官下海解难题

　　羊奶取自乳期母羊，数量有限、价格较高，被国际营养学界公认为“可与母乳相媲美”的天然营养品，在海外普遍被看作高档饮品，在有些国家被称为“贵族奶”。然而，由于技术所限，羊奶所特有的膻味难于去除；且羊奶脂肪球和分子结构小，不易进行巴氏灭菌和超高温瞬时灭菌，无法常温保存，难以远程运输、销售；再加上奶山羊多为散养，奶源控制很成问题，国内羊奶消费一直仅限于牧区而进入不了都市超市和家庭，难以产业化。

　　1993年，广东省高级人民法院法官张若楠下海来深圳经商。1999年，在赚得第一桶金后，小时放过羊、有着羊奶情结的张若楠回到陕西老家，决定下半辈子与奶山羊打成一片。经过多年研发，解决了在不破坏羊奶营养价值的前提下，瞬时灭菌、工艺脱膻、保持原色原味、常温保存等技术难题。然而，没被各种技术问题难住的张若楠，却差点被“孔方兄”给绊倒，其羊奶产业化进程也几近停滞。

　　融资

　　风投巨资争相扶助

　　目前日产已逾20吨

　　2008年，圣妃羊奶产业化项目进入了东方富海董事长陈玮的视野。受陈玮委托，东方富海合伙人梅健亲赴陕西，对项目进行深入调查后发现，圣妃羊奶项目既可以让更多的乳糖不耐受的人喝上羊奶，又能带动大西北的经济发展，产业化前景无限，而且是利国利民的大好事。最后东方富海联合同样对项目感兴趣的招商局科技集团有限公司，共同出资投进了该羊奶项目。

　　张若楠介绍，获得东方富海和招商科技的投资后，圣妃羊奶项目已获得世界银行等机构的青睐，包括东方富海和招商科技的投资在内，该项目已获得1．5亿元的资金投入。由于圣妃乳业成功将当地羊奶业实现产业化，目前，陕西省已专门发文，将羊奶产业定为该省继苹果产业以后的第二大农业支柱产业，并将圣妃乳业作为该产业的龙头企业予以扶持。

　　由于有了雄厚资本的介入，圣妃乳业采用瑞典利乐公司瞬时灭菌无菌灌装设备，在陕西杨凌国家级农业高新技术产业示范区建成了标准化羊奶系列产品加工厂房和液态奶利乐砖专业生产线；今年8月，圣妃乳业国内首家获得了羊奶企业生产许可证（ＱＳ标志）。

　　与此同时，圣妃乳业以西北农林科技大学奶山羊养殖与羊奶加工研究所为技术研发依托单位，在中国最大的生态植物园所在地周至建起了占地500亩、中国规模最大的奶山羊生态养殖基地。并在杨凌建起了18个奶山羊生态养殖小区，在泾阳县建起了20个奶山羊生态养殖小区，实现了奶源100％自控。目前，圣妃乳业可日产羊奶20吨。张若楠透露，类似周至县和杨凌示范区那样的奶山羊生态养殖小区明年还将再建20个，届时圣妃乳业日产羊奶将超40吨。

　　上架

　　明起深圳率先上市

　　海外市场有望铺开

　　前不久，杨凌圣妃乳业有限公司分别与深圳沃尔玛、岁宝等百货超市陆续签订供货协议。昨天，张若楠向记者介绍，目前，与圣妃乳业签订供货协议的上述超市正紧锣密鼓地进行圣妃羊奶的上架铺货工作。9月30日，采用利乐包装的圣妃羊奶将正式与深圳市民见面。当天，他们还将在景田岁宝店开展促销活动。与此同时，他们已选定城市主场、锦缎之滨、彩虹之岸、波托菲诺等100个中高端社区，将于今年10月－12月开展羊奶进社区活动。届时，市民在各活动现场不仅可免费品尝圣妃纯羊奶，还可参加圣妃乳业举办的各类抽奖，收获意外惊喜。

　　张若楠对记者说，从各种渠道获悉圣妃乳业即将在深圳百货超市上架销售的消息后，很多客户纷纷来人来电，要求预订圣妃羊奶、做承销代理。温州一位客户多次打来电话，要求先预付500万元货款，目的只为做圣妃乳业的温州总代理。成都一位客户甚至说，预订50万元圣妃羊奶专供自己家人和朋友饮用。

　　而以色列、巴基斯坦、德国、法国、阿联酋等国家的30多家食品巨头则通过中国食品发酵工业研究院获悉圣妃羊奶之后，纷纷派员前来洽谈合作事宜。面对热情的客商，张若楠一一婉拒，理由是圣妃乳业暂时产能有限，只能根据推广进程先在深圳部分超市上市销售，待扩大产能后再铺开其他市场