中国首家紫酒研发中心正式成立
据了解，所谓紫酒就是以优质桑椹为原料酿造的新品类酒，其口感和饮用习惯与高端葡萄酒十分相似，但它的养生功效高于红酒。紫酒作为中国传统酒文化的重要组成部分，早在一千多年前就已经被载入史册。据《五代史》中记载，早在公元938年，今新疆境内的于阗国王李圣天就将自己最喜爱的御用美酒——紫酒作为专门招待朝廷重臣、达官显贵以及外国来使的密酿“国酒”。史书中记载紫酒，“不知其所酿，而味尤美。”后经考证，紫酒为桑椹所酿。
江苏句容九州桑果酒业有限公司自成立以来，就立志于中国传统紫酒及其文化的发掘与振兴。该企业是国内从事紫酒酿造和研发工作时间最长的企业，同时也是国内目前最大的紫酒生产企业，拥有国内最大的近万亩酿酒专用酒桑种植基地。在十余年的发展过程中，江苏句容九州桑果酒业有限公司深深感觉到，振兴紫酒文化仅仅靠企业还是不够的。要想真正把紫酒推向世界，必须在产品研发方面下功夫;而中国农业大学葡萄酒科技发展中心作为国内最权威的果酒研发机构，拥有一流的研发团队和技术，恰恰可以与企业在资金、技术、人才等方面形成有效互补。正是看到了这样双赢的合作优势，双方决定成立东方紫酒研发中心。
东方紫酒研发中心除了作为企业的产品研发机构，致力于紫酒的基础研发和新品开发之外，还将集聚双方优势资源培养紫酒研发人才，深入开展桑果与紫酒的基础研究与应用研究，促进紫酒行业整体研究与开发水平提高。研发中心以中国传统桑文化底蕴为基础，以东方紫酒为载体，依托中国农业大学葡萄酒科技研发中心的技术优势，结合江苏句容九州桑果酒业有限公司丰富的产品与市场资源，共同促进紫酒文化的振兴与传播，并向世界传递中华紫酒文化，倡导健康时尚生活。
通过研发中心，打造真正属于中华民族的高端产品和奢侈品牌;延续与发展古代紫酒文化，完善和丰富“东方紫”紫酒产品系列。推广健康生活方式，引领酒业潮流、时尚。使东方紫酒成为中国紫酒研究的先驱者，世界紫酒的开创者。同时，该中心会把对紫酒理论、文化的研究和宣传作为工作的一部分提上日程。
