雪野啤酒：啤酒度数=酒精含量？

    雪野啤酒标签上的度数并非指酒精含量，而是指啤酒的原麦汁浓度。具体讲，原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中，麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量。可溶性蛋白质、氨基酸等。如12°啤酒的含义是发酵前1公斤麦芽汁中含有120克糖类物质。啤酒的度数和其酒精含量是对应的,即麦汁浓度高,酒精含量才可能高,以1瓶640毫升的12°啤酒为例,其酒精含量相当于4.5-5°的白酒,约合60°白酒8毫升左右。

山东省雪野啤酒有限公司
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