一品红花郎酒的独特工艺
一品 红花郎 酒,是目前中国唯一一家仍坚持采用山泉水酿造的白酒企业。从汉代的枸酱酒、宋朝的凤法曲酒、
一品红花郎酒,是目前中国唯一一家仍坚持采用山泉水酿造的白酒企业。从汉代的“枸酱酒”、宋朝的“凤法曲酒”、清末的“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”;从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,一品红花郎酒酒人恪守古训,传承酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。
四川省古藏酒业有限公司
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