爵士国际教你辨别优质干红

    如何辨别优质干红葡萄酒，法国爵士国际教你好方法。
    首先从酒的颜色观察，优质干红葡萄酒有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
    其次，优质干红葡萄酒有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在
1.090-1.096的条件下，才能形成。
    优质干红葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。
    优质干红葡萄酒还应该有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

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