罗府牛杂粉条 传承千年历史美味

    一千多年前的北宋年间，钧都阳翟神垕店（今河南省禹州市神垕镇），由于钧瓷盛行而繁华，古语有“进入神垕山，七里长街观，七十二座窑，烟火遮住天，客商遍地走，日进斗金钱”，由此可见当时之繁华。集市上有一位姓罗的屠夫每天把卖肉剩下的牛杂碎，以贱价处理。罗屠夫的媳妇张氏觉得甚是可惜，于是当街摆起卖牛杂碎的小摊，用牛骨、牛盘肠熬成汤，加入牛肉、牛肚、牛肺、牛肝、牛肠放入老姜、花椒、用小火煨制，味道鲜美独特，也是在一个偶然的机会，张氏在牛 杂汤里放入豆腐丝，发现味道愈加弥香，牛杂美味可人，堪称绝品遂取名“牛杂可”。
    很快“牛杂可”以独特的口味赢来了商贾、窑工的极力好评。一天，一位叫刘山的窑工，开窑后下班趁东家不在藏身一件“出戟尊”带回，路过罗屠夫牛杂店铺，由于身无分文急于想吃“牛杂可”就同张氏商量用钧瓷来换，谁知张氏并不买账，无奈刘山感慨：“家财万贯不如钧瓷一件，钧瓷一件换不来牛杂一碗”。从此“牛杂可”名振方圆百里。
    二十世纪八十年代，罗屠夫的后人罗保全，在“牛杂可”的选料和调味秘方上作了一系列改进，加入正宗禹州纯红薯粉条及秘制香辣红油，香味浓烈，辣而不燥；牛杂汤料肉味十足，肥而不腻，色泽油亮，浓淡相宜，口味绵长，口感及品质极佳，重新更名为：“牛杂粉条”。

【牛杂粉条罗府牛杂】特色中式快餐
招商联系人： 罗中旭
手机： 13298352638
更多查看：http://www.tangjiu.com/z_niuzafentiao
食品招商：http://shipin.tangjiu.com