芝麻香型白酒窖池已经获得了大上海吉尼斯世界之最的认证

    中国网8月13日讯(记者 谢凌宇)“第二届全国网络媒体巡礼鲁酒文化”系列活动采访团12日来到第三站—国井集团(原山东扳倒井股份有限公司)。国井集团副总经理张辉在媒体座谈会上表示，今年的白酒需求低迷不振的市场环境对区域性白酒并未造成太大影响。

    采访团首先来到扳倒井新厂区参观 “世界白酒第一窖”的发酵间。据悉，这个发酵间拥有2916个窖池，是山东最大的纯粮固态发酵车间，其中约三分之一的窖池用来生产芝麻香型白酒。这些长4米宽3米多的窖池每次可以储藏发酵2吨粮食，这样光填满整个发酵车间就要6000吨粮食。而且，这个窖池已经获得了大上海吉尼斯世界之最的认证。

    在灌装包装车间，封闭式车间干净明亮，半机械化流水线上工作人员在紧张有序地操作作业。据悉，该包装车间日处理量约为3万瓶，日处理能力在山东省内处于领先水平。

    现场，国井集团副总经理张辉在座谈会上介绍，扳倒井作为山东大型酿酒企业，建成了全国最大的芝麻香型白酒生产基地，企业年销售额逐年提升。近年来，扳倒井在人才引进和技术研发上不断投入，中国首个院士工作站也于2012年12月在扳倒井揭牌正式成立。国井集团现拥有中国酿酒大师、中国第一品酒师、全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家组成的研发团队,拥有世界最先进的白酒检验设备和分析检测设备。

    有记者针对今年的白酒需求低迷不振的市场环境，而上游原材料价格却在上涨，扳倒井如何平衡这一矛盾并解决企业利润提出了问题。张辉表示，这一问题在扳倒井基本不是问题，因为今年的市场行情对高档名酒影响非常大，但对区域性白酒并未造成太大影响。同时因为扳倒井集团自身拥有白酒原材料如高粱等作物的种植基地，所以原材料价格上涨对扳倒井也基本没有带来影响。他强调，三公消费虽然降低了，但社会老百姓的消费需求却提升了，扳倒井因为实行双品牌运作战略，品牌线和产品线都比较长，高、中、低档产品全覆盖，符合当前消费的产品销量提升了，因此对利润并未造成多大影响。