百年老窖股份公司:南宋时期酒文化
南宋词人李清照的词中酒味也很浓，《如梦令》浓睡不消残酒《醉花阴重阳》中东篱把酒黄昏后、《声声慢》中
南宋词人李清照的词中酒味也很浓，《如梦令》“浓睡不消残酒”《醉花阴•重阳》中“东篱把酒黄昏后”、《声声慢》中“三杯两盏淡酒怎敌它，晚来风急！”寄托了诗人太多的离愁别恨和凄苦之情。
毛泽东《蝶恋花》（答李淑一）中“吴刚捧出桂花酒”这酒更是喝到了天上神间。
酒已经伴随人类社会文明史几千年，已经形成了一种文化，生活中已经不能没有酒。我国是礼仪之邦，自古礼以酒成，“无酒不成宴。”春秋末期的孔融就说过“座上客常满，樽中酒不空，吾无忧矣！”
酒自有魅力，可以解忧，可以壮行，可以取乐，可以呼朋唤类，在聚餐中最具娱乐性，能提升气氛。即使是独酌也能提高情致和生活品质。
饮酒的危害在于酗酒成瘾、嗜酒成癖。酒与食物不同，它进入胃肠能直接透过胃壁和通过小肠进入血液，并随血液到达心脏、肝脏、肾脏和大脑，并以空腹时吸收更快。酒精会使心跳加快，情绪兴奋、动作轻快、言语增多，还有滞后性反应，待到不胜酒力时，继而会出现反应迟缓，步履蹒跚，判断力下降，意识模糊，昏昏欲睡等症状。少数人甚至会出现喜笑怒骂动粗施暴等反常行为，失去常态后根本无法自控。
《本草备要》中说“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，避邪逐秽，暖水脏，行药势。”但这应该是对健康人而言。
过量饮酒会伤神耗血，损胃耗精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病。有哮喘病史者饮酒可能引起抗体过敏反应，抑制中枢神经，引发支气管痉挛，使呼吸变缓变浅甚至死亡。
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