赊店酿酒历史渊远流长
赊店酿酒历史渊远流长，可谓天长地久，早在夏、商、周时代，就已成为宫廷御酒的主要产地，称之为中华御酒
赊店酿酒历史渊远流长，可谓天长地久，早在夏、商、周时代，就已成为宫廷御酒的主要产地，称之为中华御酒之乡当之无愧。为此，赊店酿酒业是赊店辉煌商业的重要象征。
据晋代江统所著《酒酷》所云：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑；郁积成味，久蓄成芳。”仪狄为四千年前夏禹王之臣子，杜康乃夏禹王之四世孙，即少康。由此可知，仪狄造酒先于杜康上百年。
相传，公元前21世纪，中国由原始社会进入奴隶社会。当时的华夏部落首领为虞舜。大禹因治水有功，被赐封为司空的官，专管平治水土。虞舜驾崩后，大禹接位为王，国号为夏，建都安邑。在禹为华夏部落首领期间，因平水泽民，众姓俯首，权利地域不断扩大，他把直接控制的地区划为九个州。在《世本》里说仪狄是“夏禹之臣”。《战国策·魏策》中载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，逐仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒而亡其国者’。”仪狄以毕生精力“始作酒醪，变五味”，大功告成反遭罪过，心中不平，立志找一良田美景之处酿造美酒，以此为生。回想起与禹王一起治水到过的中州，气候温和，四季分明，五谷充裕，人和水美，便直赴中州，来至此潘、赵河相交的小村庄，留下了仪狄造酒兴隆集的千古佳话，世人多爱喝的美酒由此而绵延千古，流传至今。
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