沂蒙人家教您鉴别假燕窝

    燕窝的营养价值：1．补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。2．补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
 
　　4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。5．养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。6．燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。7．孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
 
　　8．燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。9．凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。10．燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

　　鉴别假燕窝要一看二闻三拉： 一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝。购买燕窝时不要过于贪白，色泽微黄为佳。二闻：燕窝的气味系比较特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。三拉：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成糨糊状的是假货。

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