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东方酒业爱情酒邀您鉴别粮食酒

未知 2014-11-24 14:43 企业新闻
东方酒业爱情酒邀您鉴别粮食酒与酒精酒,据了解95%以上的消费者都不会鉴别。粮食酒才是有益于健康的白酒。

    东方酒业爱情酒邀您鉴别粮食酒与酒精酒,据了解95%以上的消费者都不会鉴别。粮食酒才是有益于健康的白酒。第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。

    我国白酒执行标准:GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用制曲固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

    第二招;把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化。酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。用酒花鉴别酒,这是质量技术监督局和白酒专家,教消费者怎样鉴别优质白酒与劣质酒的一种方法,消费者不妨试一试。 

    第三招:从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。原料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒,基本上都是大曲酒。如茅台酒,其酒瓶标识上的原料栏标有高粱、小麦,小麦制曲,高粱酿酒,它是大曲酒。有些原料栏只标有高粱、玉米,没标制曲原料。

    第四招:酒瓶打开以后,把酒倒在手中。用两手搓热,放在鼻子底下闻,酒发出清香的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦臭等异杂味的是劣质酒。喝时,固态法白酒如我们用农家肥种的菜,香味浓。酒精酒,如我们用化肥种菜,香味淡。

    根据我国颁布的《纯粮固态发酵白酒审定规则》,固态法粮食白酒,是采用纯粹粮食为原料,用制曲固态发酵生产的酒。  业内人士说:酒有曲香味特别是大曲酒,其“曲香味”更加突出。粮食酒都是用曲经固态发酵生产的酒。故都有曲子味,特别是低档的粮食酒,因贮存期短,曲子味会浓些。这是粮食酒最典型的特征。有人喝不惯曲子味的酒,那对不起了,您只能选择酒精酒了。

    中国东方酒业集团有限公司

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