雅山罐头食品不断创新和进步

    雅山罐头食品不断创新和进步，坚持产业升级，不断提高工业水平。大量使用劳动力食品加工的时代已经过去，走新型工业化发展道路是罐头食品行业的必然选择。今后行业应加强组织和交流，整合资源，集成技术，通过样板示范线的推广，逐步实现全行业升级的目标。坚持农业改善，实现原料有效供给。

　　坚持科技创新，跨界思维拓宽领域。罐头是一个传统的加工行业，产品畅销世界，加工技术安全可靠。但是，在时代进步的大潮中，罐头食品同样需要不断创新和进步。现在人们崇尚新鲜，各种预包装食品丰富多彩，满足了人们对营养、健康、美味的需求。但同时又时刻改变着食品概念和消费行为。在这种情况下，罐头食品必须求新求变。

　　近几年，罐头企业把开拓国内市场作为重要任务来抓，努力扩大内需并初见成效。这种发展国内市场的动力，一方面来自出口压力的增大。罐头出口贴牌加工、原料性和低价位的现状已经很难支撑整个产业的持续发展，过多依赖出口并不是惟一的选择;另一方面是国内食品市场的繁荣与发展。随着生活水平提高和工作节奏的加快，安全、营养、健康和便捷食品受到更多人欢迎。罐头食品采用密封和高温杀菌技术，食品安全能得到充分保证，营养健康的特点符合国内消费潮流。

　　但是，发展罐头内需也遇到品牌影响力不强、市场环境不顺和产品创新不力的难题。面对现实，企业坚持发展国内市场不动摇，努力做好市场营销和开发等工作。2011年，以黄桃、橘子为代表的水果罐头销量快速增长，成为最受市场欢迎的品种，全行业促进市场转型，逐步从单一出口为主逐步转变为国内、国外两个市场齐头并进。

    遵化市雅山食品厂

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