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雅山食品教您选购罐头食品

未知 2014-11-28 16:30 企业新闻

雅山食品教您选购罐头食品，一般食物如肉、鱼、蔬菜、水果等都可以制成罐头，罐头食品主要是将食品置入空

雅山食品教您选购罐头食品，一般食物如肉、鱼、蔬菜、水果等都可以制成罐头，罐头食品主要是将食品置入空罐中，经过脱气、密封后，再?加热杀菌以达保藏的目的，所以杀菌或密封过程?完全时，罐头食品容?败坏而?堪食用。然则我们选购罐头食品时，究应注意那些事项呢?

1，是否罐型正常?如果在选购罐头食品时，发现有膨胀、弹性罐或凹罐情况，就不要购买，因为这是罐头的内容物，可能已径受到征生物作用或产生化学变化，而不适于食用?。

2，是否有生锈或刮痕?罐头生锈可能造成罐头穿孔，微生物很容?进入，使食物腐败。有刮痕罐身接缝歪曲或重凹罐的罐头，可能是在搬运或贮存时，碰撞擦伤的，为确保品质的安全，这种罐头最好不要购买。

3，是否罐头封口很紧密?有没有汁液流出?拿起罐头，轻轻摇一摇，有汁液流出，则表示封口不紧密。封口不紧密，微生物很容易进出，使内容物被污染，这罐头也不要购买。

4，添加物︰有些罐头标示上会注明罐头中加入某种添加物，只要是符合规定的，消费者可安心食用，因为加入添加物主要是为了保持食品的营养价值及风味和外观等品质，只要使用恰当，对人体是不会有害的。

5，生产日期和保质期限︰生产日期并不是唯一用来判断罐头品质好坏的指针，因为罐头的品质与贮存期间的各种环境因素也有很大关系。但是一般封罐情形完好的罐头可保存一年至二年。有些罐头还会标明食用期限，如果已经过期或没有标示清楚之罐头，千万不要购买。

遵化市雅山食品厂

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