百利生中“超五星”的原花青素含量
百利生本草干红从诞生之日起，就将健康与营养指标作为自己产品开发的重中之重，严守精选酒、精选药、精发酵的工艺流程，将中华植物本草菁华完美融入干红葡萄酒，在保持干红口感的同时，极大的提升了其营养健康价值。百利生本草红酒的原花青素含量远高于普通红酒。北京谱尼检测中心，对百利生参花本草干红中的原花青素的含量，进行了一次权威检测。检测的结果显示，百利生杞红葡萄酒中原花青素含量为2000mg/L。相比较罗杰•考德尔（Roger Coder）教授的标准，最好的五星葡萄酒每升（L）含量为960毫克，百利生的健康价值超乎想象的卓越，可以称作“超五星”的产品。
百利生的原花青素含量之所以高，在于它精选的葡萄酒汁与本草在零度左右的密闭环境中“融酿”二十八天的工艺。只有在发酵过程中和发酵后仍然把葡萄（籽、皮等所有东西）与葡萄酒浸泡在一起的酒，才会带来高含量的原花青素。这意味着，喝百利生本草干红，将对饮用者的健康状况起到极大的保护和提升作用。
原花青素，简称OPC，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。原花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管。毛细血管的阻力减少和渗透性改善，使细胞更容易吸收养分与排除废物。输送养分与运出废物这是血液循环系统的功能。心脏负责抽压血液；动脉与静脉血管输送血液；而负责运送营养给细胞，又运出废物的是毛细血管。原花青素可以清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，因此，抑制了释放某些酶去伤害毛细血管壁的过程。
原花青素的滋补功效可以在很短的时间内观察到。法国波尔多大学的HenriChoussat 教授做了一次试验，试验者有47人，年龄从37岁到85岁，每人服用 100毫克花青素。27小时后发现，毛细血管的阻力减少了40%。此外，原花青素在视力保护、消除水肿、滋润皮肤等方面都可发挥作用。
一个有趣的现象是，法国社会中，尽管食物消费中含有大量的高胆固醇及饱和脂肪，但长期以来，其因心脏病而致死的比例却很低，这种现象被科学家称之为“法国悖论”。法国患有心绞病痛的人数比例低于爱尔兰。后来人们的研究认为，之所以这样，正是源于法国人对将红酒作为日常饮品而发挥的作用。而葡萄酒对人体健康有益的关键因素，是它所含有的原花青素这一成分。红酒中原花青素含量取决于葡萄品种、葡萄园土壤，更重要的是取决于酿造过程，以及储藏条件。在酿酒者的数据中，越来越多的采用IPT（来自法语 Indice des Polyphenols Totaux，多酚总指标），IPT已经可以经常在葡萄酒杂志上看到了，一般来说，IPT含量越高，葡萄酒中的原花青素含量就越高。
英国伦敦威廉哈维研究所的实验治疗学教授、著名葡萄酒研究者罗杰•考德尔（Roger Coder），著有《葡萄酒——神奇的健康长寿力量》一书，连续14个月雄踞《纽约时报》健康类畅销书排行榜。他将红酒中含有的原花青素的水平分为五级，其中：
五星葡萄酒：125毫升至少还有120毫克的原花青素；换算成每升（L）含量为960毫克；
三星葡萄酒：125毫升含有60-90毫克；换算成每升（L）含量为480-720毫克；
一星葡萄酒：125毫升含有30-50毫克的原花青素。换算成每升（L）含量为240－400毫克；
罗杰•考德尔认为三星是良好。四星为非常好，五星为最好。
北京百利生葡萄酒业有限公司
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