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修正峰印老茶选用特级普洱茶原料

未知 2015-07-07 14:06 企业新闻
普洱茶散茶的等级划分是以嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头

    普洱茶散茶的等级划分是以嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少。芽头多,毫显,嫩度高,二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度。色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差!



    对于紧压茶的鉴别,主要看以下方面:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

    但是普洱茶并不能以等级和形状作为衡量优劣的唯一标准,应该以查外形、看汤色、品滋味、闻香气、观叶底等综合品质作为鉴别的标准。综合普洱熟茶的感官品质特征,分为以下几个等级:

    特级、外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩。

    三级、外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软。

    五级、外型条索坚实,略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀,尚柔软。

    七级、外型条索肥壮,紧实,色泽褐红,稍灰,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

    八级、外型条索肥壮,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

    九级、外型条索粗大尚紧实,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

    十级、外型条索稍松,色泽褐红稍花;内质汤色深红,滋味平和,香气平和,叶底褐红稍粗。

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