石门核桃质量技术要求

（一）品种。

从在当地核桃实生群体中选出的元宝、龙珠、魁香、硕宝等品种。

（二）立地条件。

土壤类型选择以石灰岩为主成土母质的褐土类，质地为中壤或沙壤土，土层厚度≥1米，pH值7至7.9，土壤有机质含量≥0.8%，光照充足，排水良好，地下水位在2m以下。

（三）栽培管理 。

1. 育苗：选择亲合力强的核桃属植物(Juglans)作砧木采用嫁接繁殖或其他无性繁殖。

2. 定植： 

（1）时间：春季四月上旬或秋季落叶后至土壤结冻前。                                                                                                                                                                

（2）密度：每公顷≤495株。

3. 肥水管理：

（1）施肥：以有机肥为主，结果园每年施优质有机肥≥25000Kg/公顷。

（2）灌水：每年的5至6月视核桃园土壤墒情灌水1至2次。

4. 整形修剪：依据立地条件和栽植密度选择适宜的树形，培养好主侧枝和结果枝组，充分利用光能，合理负载。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收及采后处理。

1. 采收时间：有20%至30%核桃青果自然开裂或青皮由绿转黄时开始采收。

2. 采后处理：核桃青果采收后，在保持坚果品质不变的条件下，采用自然或机械脱青皮，阴干或烘干，含水量≤8%。

（五）质量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。