冰城洋坚果价格涨2至5元

    冰城洋坚果价格涨2至5元，有的甚至已经达到了45元每斤的高价，今年洋坚果的销量依旧很不错。金鼎食品行的店主綦金辉告诉记者：“今年常见的几种外来坚果每斤较去年同期平均涨了3元左右。其中，开心果每斤的售价为40元至45元，生腰果的售价为每斤33元，熟腰果和巴旦木（美国扁桃仁）的价格都在每斤30元左右。”随后，记者又来到了哈达的坚果市场，各类干果批发商表示，这三类洋坚果的批发价格确实较去年同期涨了2元至5元左右。

    目前冰城市面上出售的开心果分为原味和炭烤两个品种。“所谓的原味开心果其实是经过‘美白’处理的，所以炭烤开心果要更好一些。”商户姜佰东说。记者了解到，在挑选开心果时，要看开心果的开口形状，开口为“<”形的，是果实成熟自然开口，行内叫“自开”，而开口为“=”形或没有开口的，是果实没有完全成熟就采摘了，后期再用机器开口，行内叫“机开”。所以选择成熟的“自开”为好。开心果的果实应选择绿一些的为好，但不要只看果实表面的黄绿，而要把果实掰开，看果实的横断面是否也是绿的。

    开心果可降低血脂，缓解动脉硬化。开心果中富含精氨酸，可缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。开心果紫红色的果衣含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。