湘西椪柑突破深加工瓶颈
湘西椪柑突破深加工“瓶颈”化解果贱伤农-食品产业网
一种通过对椪柑深加工的“无盐香醋加工新技术”近日在湖南湘西土家族苗族自治州研制成功。这种技术的问世，有望逐步解决困扰湘西地区多年的“果贱伤农”的难题，从根本上加快少数民族地区群众的脱贫致富。
２３日，吉首市委常委李卫国向记者介绍，经过科研人员数百次的试验，“无盐香醋加工新技术”目前已经通过了科技鉴定，填补了国内空白。“该技术通过对椪柑深加工，采用现代酶工程技术、复合脱苦技术、果汁深层发酵技术、无菌灌装技术等现代食品工程高新技术，研制出了‘发酵型椪柑营养果醋饮料’”。
地处湖南西北部的湘西土家族苗族自治州是全国三大天然富硒带之一，更是有名的“中国椪柑之乡”，柑橘总面积１０７万亩，其中椪柑８５万亩，年产椪柑百万吨，占全国总产量的１３％，涉及果农近百万人。近几年受冻灾、蛆桔、金融危机等各方面的影响，湘西椪柑大量积压，致使果农面临返贫困境。
“过去，由于椪柑销售渠道狭窄，加工产业滞后，湘西椪柑产业发展遇到了‘果贱伤农’的难题，”李卫国说，应用新技术建成的椪柑醋饮料生产线预计今年将收购椪柑４万吨，力争３到５年实现年收购椪柑超过１０万吨，可直接带动当地数万户农民脱贫致富。
２３日，吉首市委常委李卫国向记者介绍，经过科研人员数百次的试验，“无盐香醋加工新技术”目前已经通过了科技鉴定，填补了国内空白。“该技术通过对椪柑深加工，采用现代酶工程技术、复合脱苦技术、果汁深层发酵技术、无菌灌装技术等现代食品工程高新技术，研制出了‘发酵型椪柑营养果醋饮料’”。
地处湖南西北部的湘西土家族苗族自治州是全国三大天然富硒带之一，更是有名的“中国椪柑之乡”，柑橘总面积１０７万亩，其中椪柑８５万亩，年产椪柑百万吨，占全国总产量的１３％，涉及果农近百万人。近几年受冻灾、蛆桔、金融危机等各方面的影响，湘西椪柑大量积压，致使果农面临返贫困境。
“过去，由于椪柑销售渠道狭窄，加工产业滞后，湘西椪柑产业发展遇到了‘果贱伤农’的难题，”李卫国说，应用新技术建成的椪柑醋饮料生产线预计今年将收购椪柑４万吨，力争３到５年实现年收购椪柑超过１０万吨，可直接带动当地数万户农民脱贫致富。