兰州“冻梨”生意热火，这种黑褐色看似丑陋的水果被称为“软儿梨

    数九寒天，兰州“冻梨”生意热火，这种黑褐色看似丑陋的水果被称为“软儿梨”，在干燥的冬日其止咳清肺功效堪比良药，因此受到当地居民追捧。

　　“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇。满树红颜人不取，清香偏待化成泥。”民国时期，大文人、大书法家于右任曾如此赞颂。软儿梨生长于黄河沿岸及河西走廊等地，属波斯梨科果实，果子呈圆形，初熟时为黄绿色，经果农特殊存放后变成黑褐色，里面的果肉化为汁液。
 　　果农魏兴琴说，每年中秋前后开始采摘，但要尽量小心以免其受到磕碰，尔后在屋里搭起木架，一层麦草一层果实将梨摞起，待“沉睡”两三个月完成后熟期，此时的软儿梨闻起来酒香四溢，这时即可放置于阴凉的屋子自然冷冻。

　　“兰州奇梨一大怪，果实变黑不变坏”，随着气温日渐降低，受冻的果子皮儿开始变成黑褐色，沁出果蜜，果农打趣称果子“出汗”了。魏兴琴告诉记者，这个时节的软儿梨果肉一部分化为汁状，由于温度低，冻得跟石头似的，运输储存也方便，不怕压不怕碰，但是很“怕热”。

　　软儿梨有防治风寒感冒、咽喉痛、干咳等疾病之效，在寒冷的冬季是兰州人首选水果之一。今年六十多岁的老兰州人周玉海说，一个冬季每天他都吃软儿梨。“喝酒后，吃两三个软儿梨，胃里就会觉得清爽不已，这也是它解酒的一个功效。”

　　和魏兴琴一样，每到冬季，很多果农都会载着软儿梨从郊区前往兰州的市井街巷吆喝买卖。这也成为兰州冬日的一道风景