如何保证水果质量安全

　　近来食品安全问题越来越受到人们的关注，如何保证水果的食品安全，也成了地产果农讨论的重要话题。

　　江阴墴土迎香葡萄专业生产合作社理事长戴志泉介绍，“安全的重要性比销售还要紧，如果不改善可能会出现大的食品安全问题”。他介绍，目前在全国葡萄种植中，已出现了超标使用农药的现象。外购的鸡粪化肥部分存在重金属超标的问题，高毒性农药五六粉已被列为禁用范围。但是使用或者过量使用这些化肥农药可以提高葡萄的产量、生长速度，并且利于控制病虫害，不少果农还是会超标使用。另外，不少果农在种植中还存在一味追求产量、追求颜色的问题，存在违规使用催熟剂、色素等添加剂的问题。

　　会长汪海良要求地产果农在果品生产中不能违规使用各类添加剂、催熟剂，要坚持标准化生产，规范化经营，否则某一品种果品出现食品安全问题，可能会给这一品种的生存带来重大危机。

　    创新种植模式少用化肥果价高

　　近段时间，滨湖志家果品专业合作社社长陆家云试验了8年的“葡萄免耕、低碳、高效栽培模式”在省科技厅立项。在这种模式下，通过养鸡、种草，培育葡萄园内的生物多样性，使用的农药、化肥只有常规使用的三分之一。

　　“在葡萄园里面种草、养鸡可以形成良好的生态环境。”他说，传统的葡萄种植模式需要通过翻土来疏松土壤，在新模式下，可以不犁地、不施肥，不仅减少了用工量，更提高了水果安全性。据了解，种植紫云英，可以吸收空气中的氮肥，在腐烂后可以作为绿肥，在葡萄架下养鸡可以消灭果园里的虫子，鸡粪为葡萄施肥。他表示，这种模式下种植的葡萄，农药、化肥的使用量只有常规的三分之一，但是价格也要比同类葡萄高出30%以上。