2011年度上半年水果行情分析

　　2011年上半年，嘉兴水果市场积极推进市场三期工程建设,提升市场功能，优化市场环境提高管理水平、延长果品交易产业链、拓展经营领域、扩大地产水果销售平台，果品交易保持稳定。据统计上半年，市场交易持续增长，交易额、交易量同比分别增长24.13％和3.23％，发展态势良好。分析总的交易情况，主要有以下几个特点：

　　（一）、多重不确定因素影响，制约果市交易增长。1-6月份，市场主要果品交易呈现平稳态势，与去年同期相比略有增长。以苹果、梨、柑桔橙类为基础的传统三大果品类交易量同比分别为苹果类增长0.11%，梨和柑桔橙类减少9.17%和11.07%，三类果品占市场交易总量的40.64%，作为大众主要果品，其需求的放缓制约了整个果市销售的增长，但总体来说交易较为稳定，不影响市场整体交易的平稳。结合整个果品交易市场大环境来看，影响果市销售的主要原因是一些不定的因素，一是价格大幅上涨对果品销售所带来的影响，放缓了果品交易的增长，今年1-2月份市场果品交易量甚至呈现负增长；二是周边市场恶性（不正当）竞争所引发的问题（山东、江苏一些市场采取限止嘉兴市场果品进场或大幅提高嘉兴市场果品进场手续费），在一定程度上也制约了市场果品的销售；三是有些媒体对于水果质量安全进行了不实的报道，误导了消费者，使得市场内一些主要品种，如芒果、西瓜、杨梅、荔枝、香蕉等被谣言中伤，遭受价格和销量双双跳水的严重冲击，波及市场果品交易。从个体品种看，如：82梨、冰糖心红富士、秦冠苹果、伏苹果、贡柑、纽荷尔、蕉柑等果品的交易量同比分别增长超过50%，有的甚至翻了几倍，需求同时也存在着明显的差异化。

　　（二）、集散品种扩大，效应呈明显拉动趋势。上半年以香梨、赣南橙、沙糖桔、荔枝、芒果、圣女果、哈蜜瓜为主要集散品种交易持续活跃，交易增长势头良好，交易总额占比达43.84%，同比增长了17.24%，集散品种优势凸显，在统计的97个果品品种中呈现明显的拉动作用，有效地带动了整个果市交易。

　　（三）、果价上涨速度放缓，同比情况呈先高后低走势。2011上半年市场果价整体保持稳定，统计数据显示，1-6月份各月果品平均价格同比情况分别：+42.59%、+37.17%、+35.57%、+21.24%、-12.08%、+3.51%，同比呈先高后低走势。5月份，果品价格指数自去年9月以来首次同比出现下跌现象，果品价格上涨速度逐渐放缓。而从1-6月的整体情况来看，果品平均价格指数为5.68元/公斤，同比仍然上涨高达20.08%，其中，梨、苹果、柑桔橙、荔枝、芒果、西瓜、小瓜等超过七成的果品价格同比不同程度的上涨。产地天气及生产成本仍是影响果品价格的两大因素，而根据各类果品上市量的大小，其价格也随之浮动。

　　（四）、节日持续交易旺盛，春节日销售创新高。上半年节市交易较为稳定，作为重头戏的春节旺季，1月份完成交易额7.48亿元，交易量1.85万吨，与往年不同的是从兔年的第一天起，果交易额就在1000万元以上，日交易最高峰达3371.88万元，创下了历史新高，节市交易旺盛。

　　（五）、地产瓜果热销，交易规模持续扩大。今年1-6月份，地产水果交易量62847吨，交易额18100万元，同比分别增长4.43%和25.71%。受市场大环境的影响，地产水果参与市场大流通已成为近年来地产水果销售的一个重要途径，从其交易增长势头及历年来的形势分析，今年上半年4、5月份地产水果交易占比超过了30%。地产甜瓜的市场较好，瓜的品质也有所提升，出现不少新品种，如流星瓜、小蜜蜂等，下半年的葡萄、水蜜桃等品种前景也较为看好。

　　下半年水果行情预测：从上半年总的交易情况分析，下半年市场果品的供应及销售均会保持稳定增长，果品价格增长趋势开始放缓。相对而言，三季度属果品销售的淡季，果品的种类比较少，加上夏季水果不易保鲜，上市量较为集中，果品价格会出现一定程度的下降。地产水果作为近年来夏季市场的主要热销品种，不仅会增强市场人气，更是淡季市场交易的新亮点。哈密瓜将在果品交易中作为主打品种，在发挥区域性辐射功能，带动市场整体交易将发挥积极的作用。第四季度将迎来水果交易的黄金季节，中秋、国庆无疑将成为热点。分析市场全年交易总的趋势情况，果品交易将持续增长。