产量大保存期短南方水果“掉价”

    近期，有细心市民发现，随着春节的临近，南方水果上市量增加，南方水果价格逐渐走低。与南方水果不同，苹果价格仍然坚挺。9日，记者在市场上调查发现，南方水果因为产量大，且各地产品同质化严重，一定程度上催生了恶性竞争。加上其储存期相对较短，因而很容易造成集中上市的局面，出现了目前市场上的南果北贱。
    随着春节临近，南方水果也到了批量上市时间。9日，记者从市场上了解到，目前桔子、橙子、柚子等南方水果价格相对稳定，并呈现下降趋势。但以苹果为代表的北方水果价格始终坚挺。市场上当天苹果5元/斤、蛇果7元/斤、桂圆10元/斤、木瓜3.3元/斤、猕猴桃4元/斤、火龙果6元/斤、西瓜3.3元/斤，砂糖桔3.3元/斤、橙子2.5元/斤、柚子2.5元/斤、香蕉2.5元/斤。苹果已经不折不扣的成为“贵族”水果。
    据水果商张合英介绍，今年苹果的价格确实比较高，同样的苹果，前几天还卖过5.8元/斤，相比之下南方水果身价则相对较低。为何苹果能在众多水果中一枝独秀？据淄博博发水果市场上一名水果商王先生介绍，首先从全国来看，苹果的总产量毕竟要低一些，因为总体供给少。另外，尽管本地也出产苹果，但是本地市场上的沂源苹果却不多。沂源苹果都走了高端路线，运往南方或者大城市。“当然，与南方水果相比，苹果具备一定的运输成本优势，但是这个优势已经不明显”。根据他的了解，水果的运输及人力成本差不多要达到2毛钱/斤左右。
    此外，因为南方水果一年四季都有供应，且产品的同质化情况比较严重，因而整个市场上很容易出现恶性竞争。更为重要的是，南方的柚子、橙子、桔子等还没有出现太多的细分区域品牌。更多是以赣南脐橙、泸州柑橘等品牌出现，这样的品牌在被滥用后，其含金量已经降低。而苹果则不然，目前已经分为烟台苹果、沂源苹果、陕西苹果等细分品牌。各产区专注自身品牌打造，很大程度上抬高了价格。并且因为苹果的生长期长，套袋苹果、印花苹果等的出现，也在一定程度上提高了身价。
    上述水果商王先生表示，还有一个不容忽视的原因，苹果的储存及保鲜期可达10个月至1年，但是“南果”却达不到这样的储存期限。因而苹果可以从容的分批上市，而“南果”的上市时间则相对集中，因而导致“南果”价格无法硬挺。
    采访中，记者注意到一个细节。在张店区西五路附近一水果市场上，市民张先生只选购了苹果。他告诉记者，苹果一般来说都是正常成熟的，但是很多南方水果在采摘时候并不是全熟，因而对一些南方水果产生了不信任。