“养在深闺”的大连大樱桃迈出国门 2012-05-22

“养在深闺”的大连大樱桃迈出国门  2012-05-22

味美的大连大樱桃由于耐贮运能力差，一直是“养在深闺”，多为本地或周边地区销售，难以打入更大的国内外市场。近日，金州新区七顶山街道的大连渴望食品有限公司接到日本客商发来的订购100吨大樱桃鲜果的订单，这是该公司继去年利用恒温保鲜气调包装技术成功实现大樱桃远程销售后接到的第一笔海外订单。

随着大连市大樱桃规模的扩大和产量的提高，仅靠游客采摘和近距离销售难以解决“卖果难”问题。为有效规避果农“增产难增收”的风险，2009年大连渴望食品有限公司在国家农产品保鲜工程技术研究中心专家的指导下，经过反复实验，研究成功恒温保鲜气调包装技术，并于2011年投入批量生产，该技术的主要工艺流程是大樱桃筛选、低温预冷灭菌、气调小包装、恒温贮藏和运输、出库解露、柜台销售，可在50天之内保持大樱桃的原有品质，符合长时间贮藏，远距离运输和销售的要求。去年企业运用该技术加工的60多吨大樱桃均被上海、广州、深圳、香港等远程客商订购一空。

据七顶山街道相关负责人介绍，作为大连市蔬菜和水果生产地区，七顶山街道近年来积极探索农产品深加工、包装物流等领域，提高农产品附加值。大连渴望食品有限公司是目前国内少数几家掌握和使用恒温保鲜气调包装技术的农产品加工企业，该技术的不断完善和推广将为大樱桃贮藏和远销，缓解果农“卖果难”压力和推动持续增收开辟了一条新的途径。