今年的水果为啥贵了?
今年的水果为啥贵了?
随着人们生活水平提高,水果在日常饮食中扮演着愈加重要的角色。据统计,近年来,水果消费在家庭总支出中所占的比例越来越高。然而,很多市民反映,今年的水果比往年都贵,让不少家庭望“果”兴叹。
涨价因素知多少
记者从市物价局价格监测中心获悉,纬四路市场近日的香蕉价格在3元/斤,西瓜1元/斤,分别比去年同期价格上涨了50%和25%。工人路市场梨和桃的价格与去年同期比各涨了32%和20%。问及水果涨价的原因,商贩张师傅说:“现在物价都涨,水果涨价有啥稀罕的。我们也知道涨了不好卖,但是各种成本都在提高,不涨就得赔本卖。”记者调查得知,水果价格上涨除因化肥、农药等种植成本提高外,包装、运输等流通成本上涨也是重要原因。近来随着油价上涨,水果的运输成本大幅提高,这是造成涨价的最主要原因。记者从相关部门了解到,随着国民经济结构的变化,从事水果种植的劳动力越来越少,人工成本的提高是水果涨价的另一个重要原因。随着人们娱乐活动形式的多样化发展,各大中高档酒店、KTV、美容、洗浴等娱乐会所推出的特色果盘也是花样繁多。不少水果批发商表示,和小摊贩相比,跟这些大酒店、会所做生意的利润空间更大,因而也就在无形之中抬高了水果的批发价格。此外,节日因素也成为近期水果涨价的有力推手之一。据了解,不少水果商惜售,想多备存货以求在即将到来的七夕、中秋等节日大卖,所以特意提高水果售价。但专家提醒,水果有保质期,存放过久必然会影响到品相和口感,加之到时候各大水果商抢占市场,价格恐怕会走低。
记者走访得知,大多数市民每月的水果消费比例占到家庭总支出的10%,甚至更多,然而,面对当前居高不下的水果价格,不少人开始望而却步了。市民刘女士告诉记者:“以前夏天还买点葡萄、苹果什么的,偶尔也吃个‘贵族’水果。但今年的水果实在太贵了,就只能吃西瓜,也不敢像以前那么放开吃了,往年六七毛一斤,现在都卖到一块了。”不过,也有人表示水果涨价不会过多地影响到家庭的生活水平。家住高新区的贺先生就表示,水果对于家人的健康非常重要,现在已经成为家庭饮食结构中必不可少的,因而,涨价不会使家庭降低水果的购买力。此外,记者走访了几家中高档酒店了解到,特色果盘的赠送一直是夏季餐饮的亮点,而今年由于成本的压力,各商家送的果盘多为西瓜,往年的繁多花样今年不复存在,且不难发现,就连西瓜的量较之以往也有所减少。酒店的负责人纷纷表示,以前送果盘,现在不送的话肯定会流失一些常客,但是照往年那样送负担起来又有些吃力,因此只能想办法在水果的种类和数量上开源节流了。当记者问及是否会因为送果盘带来的附加成本而选择涨价时,他们均表示不会,“我们不能因为水果的价格涨了就把饭菜价格也涨上去,否则就与我们赠送果盘的初衷背道而驰了”。