大庆水果超市一年开了几十家

一夜之间，遍地开花，有人大赚，有人赔钱

　　水果超市越看越像昔日土家饼

　　很多大庆人都想“干”点啥，但无论投资大小，都应该遵循“不熟不做”的原则

　　
　　水果超市品种多样质量上佳，只是竞争比较激烈。

　　新闻背景：

　　一个新事物的出现，往往会引来很多人跟风，这一点，在一向严谨的商圈内，也无法避免。近日，细心的市民发现，现在买水果方便多了，即使在冬天，到小区不远处的水果超市，就能买到各种水果。

　　水果超市一年开了几十家

　　爱逛街的小刘发现，从去年开始，街面上开了好多家专卖水果的超市。仅东风新村四区、绿色家园、经六街附近去年下半年就开了七八家水果超市。

　　不同于一般的水果小铺，这些水果超市店面相对较大，多在六七十平方米，甚至上百平方米，而且多开在繁华的商场地段或是居民区附近。

　　据一位业内人士说，目前，仅市区叫得出名字的水果超市就有四五十家，而开在小区附近的小型水果超市，更是难以统计。

　　据了解，仅“果农鲜果超市”，在我市就已开了11家连锁店，除了商场附近，一些小区附近也有，其中有四五家是去年开的。

　　而在2009年抢占先机最先在东湖开了旗舰店的“原生果态水果超市”，去年在大庆又开了2家连锁店。

　　有的收益颇丰 有的无力经营

　　啥开得多了，竞争都会激烈。起步较早的“果农鲜果超市”的王总表示，开店前，他们对市民对水果的消费需求及未来需求都做了全面的调查。他发现，大庆人对水果的需求高，一些人一年吃水果的钱多过吃饭的钱，看好了这一点的他，在大庆就开起了水果超市，经营得很好。

　　而“原生果态水果超市”经理助理王百军表示，这种水果超市的模式是在南方先兴起的，后来全国效仿。他们开第一家店时，也没少到南方取经。经过几年的实地运作，发现市民比较认可，为了打响品牌，去年在萨尔图区又开了两家店。王助理向记者透露，现在一个店一年的销售额能达到几百万元，今年还将根据情况开社区店。

　　不过，有的人同样经营水果超市，却赔了不少。前年，市民王先生看见有人在庆客隆旁边开水果超市很赚钱，自己就在其附近开了一家稍微小一点儿的水果超市，可只坚持了一年，就挺不住了，只好关门。

　　“一年下来两口子忙乎够戗，可刨去房租，一年才赚三四万元，还不如给人打工挣得多呢！”王先生感慨道，“而且水果也不好存放，太容易腐烂。”他感觉自己的最大失败就在于地址没选好，因为这里已经有比较成型的水果超市了，自己再开，就是跟老店抢消费人群。再就是自己不想投入太多，店里没装修，环境不如人家老店，果品质量再保证不了，时间长了，没能得到顾客的认可，自然就开不下去了。

　　水果超市让人想起当年土家饼

　　看着一阵风开起来的水果超市，很多人会联想到近些年在我市刮起的美食风，从爆烤鸭到土家饼再到木火铁锅炖鱼，以及后来的疯狂烤翅，可以说，在一段时间内，哪一种美食都火得让人称奇，最后又衰败得令人惊讶。

　　特别是“土家饼”，当年火爆时开得大街小巷都是，可一两年时间，几乎是一家都找不到了，全都关店歇业了。

　　作为也是一年之间就开遍大街小巷的水果超市，越看越像土家饼，都是看似简单，而且入门不难，租个店面，雇个人就能干，它的前景到底如何？

　　对此现象，八一农垦大学会计学院孙玉忠副教授表示，从经济学角度讲，水果超市是一种趋势，类似于西饼店、蛋糕点，也有较大的市场。

　　经营水果超市，要么是单店规模特别大，要么走连锁形式。只有依靠门店多或规模大，从产地拉的货才可在短时间内快速消耗掉，实现规模效应，降低采购成本。

　　一位业内人士坦言，目前，我市的水果超市已接近饱和，在打价格战的同时，注重店面环境、果品质量和服务，无疑是胜出的法宝。