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高端水果店价格要比一般水果店贵

华声在线 2014-06-05 16:04 水果类
在长沙的街头巷尾,越来越多的高端水果店开业。目前,高端水果店大多实行会员制,进行预售,还有的开启了

    在长沙的街头巷尾,越来越多的高端水果店开业。目前,高端水果店大多实行会员制,进行预售,还有的开启了电商模式,通过互联网卖水果。远远看去,很多高端水果店看起来更像蛋糕店。

    6月4日,记者在劳动西路一家水果店看到,榴莲、凤梨、山竹等整齐摆在货架上,各类水果都被精细地装在盒子里,不过价格可不便宜:凤梨12元/斤,市面上只要7元/斤;提子28元/斤,市面上只要15元/斤……

    店里有个小隔间,用于店员给水果去皮、装盒,消费者可以在窗口看到全过程。店员介绍,店里的水果不全是进口水果,但都是品质相对较好的,所以价格要比一般水果店贵,“中青年人是我们的消费主力。”
   
    据店员介绍,高端水果店的后期成本很高,因为要保证水果自然成熟,所以多在水果成熟期用飞机运回,这就意味着损耗极大。以他此前引进的莲雾为例,700箱最后只剩240箱。

    果之友是湖南本土的一家农业公司,在长沙已经开了多家定位高端的水果店,年营业额近5亿元,去年3月,它们开了一家网上水果店。公司相关负责人彭杰说,涉足电商,物流已成为最大拦路虎。“长沙生鲜品的仓储配送相当滞后,没个上百万元最好不要涉足,创建前期肯定会很难受。”

    他介绍,在网上开店的成本较低,但店面创建后,网店推广宣传以及货品采摘、配送、包装等方面的投入每月至少是两三万,另外还要花大成本建立冷链物流。