南宁编制海藻糖国家标准发布实施

     近日，由南宁中诺生物工程有限责任公司、中国食品发酵工业研究院联合起草制定的海藻糖国家标准（GB/T?23529-2009）获国家计量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布实施。这是南宁市企业首次作为第一完成单位编制国家标准，标志该市在实施技术标准发展战略中取得了新的突破。

    为了在海藻糖研究和开发上占领技术制高点，2009年，该市科技局组织南宁中诺生物工程有限责任公司开展海藻糖国家标准编制工作，并给予25万元科技经费支持。该标准规定了海藻糖的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存，适用于以酶法转化海藻糖的生产、检验与销售。该标准的发布实施，将有利于规范海藻糖生产的技术标准和质量监督，促进南宁市海藻糖产品在国际市场竞争中占据有利地位，抵制国外倾销，进一步扩大国际市场出口，提高市场占有率。同时，也将带动国内海藻糖的大量生产及消费，促进海藻糖下游应用企业形成产业群，推动我国成为海藻糖生产和消费大国，进一步扩大海藻糖产品及海藻糖深加工产品出口。预计到2020年，我国海藻糖生产年增销售收入将达30亿元，年增产值25亿元，年增利税3亿元，年增出口创汇3亿美元。来源：广西日报

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　　海藻糖（Trehalose）是一种安全、可靠的天然糖类，1832年由Wiggers将其从黑麦的麦角菌中首次提取出来，随后的研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
　　海藻糖是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖，自身性质非常稳定，并对多种生物活性物质具有神奇的保护作用。科学家们发现，沙漠植物卷叶柏在干旱时几近枯死，遇水后却又可以奇迹般复活；高山植物复活草能够耐过冰雪严寒；一些昆虫在高寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、不干死，就是它们体内的海藻糖创造的生命奇迹。海藻糖因此在科学界素有“生命之糖”的美誉。国际权威的《自然》杂志曾在2000年7月发表了对海藻糖进行评价的专文，文中指出：“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。
　　海藻糖对生物体具有神奇的保护作用，是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。许多对外界恶劣环境表现出非凡抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具备这一功能。这一独特的功能特性，使得海藻糖除了可以作为蛋白质药物、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，更可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。
　　海藻糖是运用当代最先进的生物工程技术和生产工艺，采用按国际制药标准建造的成套设备，以当地特有的不含转基因成分的天然木薯淀粉为原料，在国内首家以规模化形式生产海藻糖，产品指标达到国际同类产品标准。先进的生产工艺技术和完整的质量保证体系为国内外市场提供了质量过硬、价格合理的海藻糖系列产品，使生物制剂、化妆品、烘焙产品、水产畜产加工、米面制品、饮料和糖果以及农林种植等各个行业广泛受惠。