饮品原料价“疯长”
饮品原料价“疯长” 粤业界生意难-食品产业网
炎炎夏日，广东人素有喝糖水解暑的习惯。然而，在豆类、糖浆等原材料价格“疯长”重压之下，当地糖水、雪糕、饮料等业界人士叫苦不迭，直言“今夏要勒紧裤带过日子，生意难做也要顶硬头皮上”。
调查发现，目前绿豆的批发价是每公斤18元人民币，薏米要20元，好的价格更高，价格涨了2、3倍。番薯价格也涨了五、六成，去年几毛钱一斤的番薯现在都要1元以上。大部分从业人士表示现在主要是靠库存的原材料来承受加价压力。一旦进入炎热盛夏，随着客人大幅增多，就会“顶不住”而提价。据分析，本轮的饮品市场涨价，主要是去年以来，受严重干旱天气影响，广西和云南等地的甘蔗、薏米等大幅减产，导致原材料供应趋紧，价格持续攀高，继而推高其他饮料制品的成本造成的。
调查发现，目前绿豆的批发价是每公斤18元人民币，薏米要20元，好的价格更高，价格涨了2、3倍。番薯价格也涨了五、六成，去年几毛钱一斤的番薯现在都要1元以上。大部分从业人士表示现在主要是靠库存的原材料来承受加价压力。一旦进入炎热盛夏，随着客人大幅增多，就会“顶不住”而提价。据分析，本轮的饮品市场涨价，主要是去年以来，受严重干旱天气影响，广西和云南等地的甘蔗、薏米等大幅减产，导致原材料供应趋紧，价格持续攀高，继而推高其他饮料制品的成本造成的。