“甘蔗糖蜜酒精高产专用酵母的选育构建”项目

        甘蔗糖业是广西的支柱产业。糖蜜是蔗糖业的副产物，每年约有300万吨的标准糖蜜，约可生产70多万吨酒精。但长期以来，由于我国糖蜜酒精发酵水平较低，醪液酒精浓度含量只有9-10%，能耗高、排污量大，生产成本高。

        项目针对糖蜜酒精发酵技术落后的状况，利用国家非粮生物质能源工程技术研究中心的平台，得到了高产的酿酒酵母菌株，研究了相应的发酵工艺，使甘蔗糖蜜酒精发酵技术水平大幅提高。该菌株用于年产5万吨的甘蔗糖蜜酒精生产线生产，发酵成熟醪液的酒度由10%提高到13.5%，发酵效率由90%提高到93%，班产量由50吨提高到66吨，燃煤消耗由0.60吨减少到0.40吨，每吨酒精排放废液由11.6吨减少到7.5吨，每吨酒精的生产成本节省563元，每年给5万吨级的酒精生产企业节约成本1413万元，主要技术指标均优于国家环境保护标准HJ581-2010中的一级技术指标。

        该项目成果还将产生巨大的社会效益和环境效益。以年产5万吨规模的酒精生产企业为例，使用该成果后，每年发酵废液排放减少10.3万吨，节省生产用水10.3万吨，减少燃煤0.5万吨，减少标准糖蜜用量0.5万吨。