对食糖行业的未来发展基本上达成的共识

　　与会多方观点虽各有侧重，但对食糖行业的未来发展基本上达成共识，即“一稳三提高”：一稳，稳定种植面积；三提高，提高甘蔗单产、提高甘蔗糖分、提高出糖率。可见制糖产业的崛起寄希望于量的扩张之路不太现实，而精耕细作才是可能的出路。

　　从目前甘蔗与其他农作物的比较关系看，并不具备明显优势。而广西榨季之初，将甘蔗收购首付价定为350元/吨，之后一再提高到420元/吨，甚至480元/吨，也是基于对产业链各方利益的考虑，力求达到均衡，保证产业链的延续。顺着产业链向下到糖价，350元/吨，对应4800元/吨；420元/吨，对应5600元/吨；480元/吨对应7000元/吨。

　　甘蔗价格低了，蔗农弃种；糖价低了，糖厂赔钱，不能保证食糖的供应，供不应求，食糖价格由上涨需要。最新统计数据显示，2010/11年度糖销售均价达到7000元/吨，这样经过二次结算，蔗农的甘蔗售价达到480元/吨。这个价位的实现艰难；而480元/吨恰是在蔗农是否种植甘蔗的选择临界点。

　　保住甘蔗的种植面积尚且付出如此高的代价，要想扩大种植面积须付出的努力更多。从长远看，土地的有限令扩张之路难行，而“一稳定”之后“三提高”，从细微之处下功夫，精耕细作才是王道。

　　但是无论是单产、糖分、出糖率的提高都是言易行难。首先，提高单产需要的水利设施和良种推广非一朝一夕能够完成。水利设施需要大量的资金投入，虽然国家目前大力发展农业水利建设，但现在经济走势疲软，资金的筹集到位是一道不可逾越的坎；良种的研制不仅需要资金投入，更需要技术的支持，还有从实验室工艺成熟，到田地大面积推广的时间。其次，全球气候进入异常期，天灾增多，对农作物的生产不利。据ＮＯＡＡ检测数据显示，我国所处的地带进入厄尔尼诺等异常天气频发期，预计未来１－２年内仍以冬季低温、春秋干旱天气为主。这些异常的天气对农田水利设施落后的蔗田无疑是雪上加霜。

　　就目前情况看，２０１０／１１年度甘蔗收购首付价最低位３５０元／吨，最终达到了４８０元／吨；而调查显示，糖价高，蔗价高，但蔗农的积极性并没有很到的提高。预计２０１１／１２年度的种植面积持平略增。可以想见，２０１１／１２年度的甘蔗收购首付价不可能低于３５０元／吨，而且很有可能达到４２０，甚至是４８０元／吨。因为前文也有阐述，４８０元／吨是蔗农选择临界点，低于这个价格，蔗农弃种甘蔗转而其他的可能性就大大增加。届时想保住目前的甘蔗面积就会难上加难。