食品卫生标准内容

    主要包括：  

     ①感官指标，食用的色、香、型；

    ②细菌及其他生物指标，有食品菌落总数、食品大肠菌群最近似数、各种致病菌；

     ③毒理学指标，即各种化学污染物、食品添加剂、食品产生的有毒化学物质、食品中天然有毒成分、生物性毒素（如霉菌毒素、细菌毒素等）以及污染食品的放射性核素等在食品的容许量；  

    ④间接反映食品卫生质量可能发生变化的指标，如粮食、奶粉中的水分含量等； 

    ⑤商品规格质量指标。