我国进口食品安全风险分析与管理

    近几年，随着国际化的发展，同时消费者的需求转向境外市场，让进口食品的进入国内市场有了巨大的推动作用。然而，过多进口食品的进入国内市场，让一些残次伪劣产品混在其中。根据2014年进口食品安全状况的分析，我国进口食品安全风险分为以下几点：

    产品选择过程中的风险

    部分进口食品存在违反生产国法规要求，非法添加药物成分、声称成分含量不符等现象。

    供应商信誉及产品质量情况：部分境外食品生产企业会存在信誉不佳，不能按时间交货、产品以次充好、偷工减料等行为。

    进口过程中的风险

    主要包括产品质量问题：产品品质、微生物指标等不符合我国相关法规标准要求，无法通过检验检疫。

    产品合规性问题：进口商对食品安全法规标准不熟悉，食品标签、食品添加剂使用或标注不符合我国相关法规要求，从而重复整改或被退运甚至销毁。

    根据统计，被销毁的不合格进口食品中，因为食品标签不合格的批次数最高，占销毁批次的21.9%。

    进口食品法规

    近年来随着进口食品的发展和我国法规要求的健全，除了政府监管部门加大了对进口食品销售过程中的监管力度，针对进口食品的职业打假和客户投诉也逐渐增多，商家在应对投诉及赔偿上的投入越来越高。

    进口风险管理

    针对进口食品出现的上述问题，质监部门对进口食品风险的管理提出了如下几点控制措施。

    首先要全面了解我国进口食品的法规要求。

    二是全面的产品评估工作。在了解供应商产品质量及企业信誉的基础上，还要对进口食品进行全面的评估工作，包括生产资质、国内注册情况、产品配方等；

    三是做好产品的合规性管理。在进口通关过程中，做好产品配方、食品标签的转换工作，使产品的配方、食品标签、声称等符合中国相关标准法规要求。

    四是持续的合规管理工作。中国的食品安全标准法规正处于快速修订的时期，因此进口食品要进行持续的合规性管理工作，避免因法规变化带来的合规性风险。