DBS45/ 024-2016 食品安全地方标准 酸水牛乳

    标准类别：地方标准

    DBS45/ 024-2016 食品安全地方标准 酸水牛乳

    本标准规定了酸水牛乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

    本标准适用于以生水牛乳为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）或国家允许使用的其它乳酸菌发酵制成的产品。