《茶饮料》国标对茶多酚含量的规定

    专家介绍，《茶饮料》国标虽规定茶多酚含量，但没有强制要求标签上标注茶多酚含量，因此，部分企业在茶多酚含量上打起了“擦边球”，“其深层原因在于茶多酚含量太低。消费者在选择茶饮料时一定要注意查看配料表，尽量选择茶多酚含量高的茶饮料。”

    根据国标《茶饮料》(GB21733-2008)的规定，茶饮料(茶汤)中茶多酚含量应≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg;乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg;红茶、花茶茶多酚含量应≥300mg/kg。以此也可以判断奶茶中的“茶多酚”含量多寡。

    除了奶的成分外，茶的成分也是“奶茶”另一个组成部分。但标注“茶叶”、“茶粉”或“红茶(绿茶)”也有一定区别，李汴生向记者指出，“茶粉可能会包括茶叶与茶梗，一般来说，在风味上不及茶叶的茶味重。”被对比的几个产品中，天喔茶庄炭烧奶茶和立顿英式奶茶是使用“茶粉”的。

    从营养角度看，茶多酚及咖啡因的含量是茶饮料的特定指标。其中，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，该成分是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一，目前已经有研究表明，茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用，能有效阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

    再对比的多款产品中，只有康师傅经典奶茶及农夫山泉打奶茶红茶标识的茶多酚含量为≥200mg/kg，其他奶茶并未有标识茶多酚含量，只是使用茶叶添加量来代替。