济南市场只要沾上茶字就好卖

　　随着处暑过后持续的阴雨，济南炎热的天气也渐行渐远。可记者发现，市场上不少暑天热卖的各种含“茶”食品，却依旧在叫卖。有商家表示，无论是酱油、醋等调味品，还是果汁、乳汁等饮料，只要沾上茶字，一定好卖。屡试不爽的经验，让这些“含茶食品”迟迟不愿退市。

　　记者在济南家乐福超市看到，一销售人员正向选购酱油的消费者推销含绿茶和普洱茶的酱油。其宣称用这种酱油做菜不会油腻，口感也特好，尤其适合天热的时候用。另外，这种酱油烹饪出来的菜肴还格外清新爽口。

　　记者仔细观察发现，这种标着“双倍茶香、减油腻感、美味茶香”等字样的酱油，其原料配置中就比普通酱油多了个茶粉，其中茶粉里还标注含绿茶、普洱茶、麦芽糊精以及食用香料等成分。然而，就这与众不同的“点睛之笔”，使这种酱油的价格攀升至近10元，比普通酱油高出一倍以上。

　　对此，有业内人士认为，由于眼下茶叶的“绿色含量”很受消费者推崇，因此，添点茶的食品会比较好卖，但其并不一定比不含茶的食品营养值高。

　　济南食品协会一资深人士表示，近年来市场上含“茶”字的食品比原来明显增多，其无非就是迎合消费者对茶叶中茶多酚成分的健康需求，而茶多酚也确实是衡量食品中是否含茶的一项重要指标。如果食品中含茶，就应该在食品包装上标明茶多酚的含量。但实际上，目前市场上销售的许多含茶食品并不含茶多酚，只是加入一些有绿茶味道的香精或色素，让消费者从感官上体验清新舒爽，这是需要注意的一个陷阱。