古法“石磨压茶”亮相茶博会

        12月3日至6日，2010中国中山国际茶文化博览会（简称“茶博会”）举行。古法“石磨压茶”亮相吸引了众多茶友。

　　记者现场目睹了古法“石磨压茶”，一位茶艺师傅站在一块石磨上，双脚和上身保持着协调的踩磨转动姿势，吸引了大批参观者围观和尝试（见图）。据一位茶艺师傅介绍，人工石磨压制饼茶，首先要称茶，然后蒸茶，再用石磨压制茶饼，最后把茶饼风干，压制一块茶饼约需10分钟。采用古法石磨压制的茶饼松紧度、茶叶空间密度均匀适中，后期陈化更好进行，能很好保证同一饼茶不同位置的茶汤口感一致。

　　本届茶博会还刮起了黑茶风暴，其中黑茶“千两茶”成了主角。据悉，千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包装，经七七四十九天日晒夜露自然晾干而成，千两茶被称为“世界茶王”， 千两茶制作技艺已列入国家第二批非物质文化遗产。据了解，本次展出的千两茶最贵的售价为3800元一支。

　　据悉，本届茶博会是珠三角西岸规模最大、品种最多的茶文化盛会，共有参展企业300多家。（宁汗杰 周舒婷）