福州茉莉花茶“香消韵减”

　　近来，有关福州茉莉花茶的话题很热门，政府重视和业界关注使茉莉花茶重新回到人们的视野。在关注茉莉花茶的问题上，笔者认为，茉莉花茶产品老化和品牌的老化，以及其他茶类品牌的崛起，消费者受到市场流行趋势的引导导致茉莉花茶在竞争中处于弱势。

　　众所周知，不同区域有着不同的消费习惯，包括饮茶习惯，这也是许多茶企走不出产地的原因。史玉柱先生曾说“改变消费者的习惯是难上加难”，从许多南茶北上市场开拓艰难的现实中也得以证明。同时，这种消费者的习惯也给茉莉花茶的东山再起留下了足够的市场空间，饮茶习惯使不少消费者对某种茶叶有着难以割舍的感情，对茉莉花茶那种“花的清香，茶的甘醇”有着深刻的怀念，许多消费者对茉莉花茶无疑还是充满期待的。

　　产品老化和品牌老化是营销界得以共识的主张，从茉莉花茶来看，早期的产品虽然工艺独特，但产品的品质和当时的市场需求相符，很多茉莉花茶只是用简单的手段把茶和茉莉花混在一起，而且对茶叶原料的要求也不高，而今社会进步带来人们生活质量的提升，对消费品的要求也就与以往形成很大的差别，茉莉花茶没有与时俱进去适应消费者的需求，没有了产品的创新就落伍于其他同类产品，形成了产品老化问题。如果没有解决产品老化问题，就算有很多的茉莉花资源可供茶叶加工，也未必能够让产品赢得市场。作为与产品相辅相成而且有着产品外衣作用的产品品牌，产品的老化对品牌的影响是很致命的，由于茉莉花茶和其他茶叶一样，企业对品牌形象的推广并不重视，消费者几乎是买了茉莉花茶才知道某个品牌，甚至于买了茉莉花茶也对品牌没有印象，更不是想起某个品牌才去买茉莉花茶，因而消费者始终认为“还是那个茉莉花茶”，就算茶企对产品有了更新，品牌的重塑和推广的滞后也让消费者难以获得品牌新形象。